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雨, 茶采摘的雨。家中的雨, 是一杯甜甜的芬芳, 芬芳而可口的茶叶。断断续续的雨, 温暖的风, 柳絮的飞翔, 万物都充满了成长的动力。这一天, 除了播种和郊游的花朵, 让我最难忘的莫过于妈妈做的雨茶。 母亲说, 春天是一年中最好的茶叶, 当谷物被收集。满水后, 茶树叶脂肪芽厚, 鲜绿色, 富含多种维生素和氨基酸, 茶味也醇厚绵, 特别适合身体。许倍在明代的茶蜀也谈到了这个季节: "清明太早, 夏太晚, 风雨前后, 其适度。诗人高呼: "诗写梅花月, 茶煎春雨", "客到家常饭, 和尚来粮雨"。 记得小时候每一年, 妈妈都会扛着茶篮, 带我到山坡上摘茶。黄山的路, 一直到了青山的延伸, 山上的山谷一片郁郁葱葱, 在母亲的带领下, 我欣喜若狂地走过了春天的茶园, 眼中处处绿滴, 风中夹杂着杜鹃的歌声。, 带着雨扑在脸上, 清晨在淡淡的茶香中, 人们轻松快乐。 妈妈摘茶快, 只见她弯腰, 小茶芽, 两手上下 10%, 一把完整的茶叶落在手掌上, 然后摘下第二个, 第三片.....。手不抱时, 茶篮后面有一杯鲜茶。茶采摘是一门技术生活, 几叶芽或叶芽讲究, 老叶不好, 死枝更差。一芽一叶茶泡在水中, 叶如, 芽如枪, 名为 "旗枪";芽两叶似雀舌, 俗称 "麻雀舌", 这些都是茶叶的瑰宝。所以, 当母亲巧妙地采摘茶叶时, 一边别忘了教我怎么选茶: 首先要选择那些嫩叶, 芽长, 质量好的芽采摘, 第二个保护芽的完整性, 长度的拍摄是适当的, 不能取一叶, 使酿造出来的杯不会苦。 拿回新鲜的茶叶, 母亲迫不及待地用清冽的泉水清洗它, 均匀地摊开在干燥中, 然后把茶叶放进铁锅里包装。她一遍又一遍地用手掌, 使茶叶均匀地受热失水, 向叶子柔软, 深绿色的叶子, 开始揉捻。当刀锋皱成一卷, 一阵清香从茶壶里溢出, 妈妈叫我把炉子里的火扑灭, 把茶揉在锅里烘烤, 直到有刺的感觉, 茶茎可以折断, 茶就会完成。每完成这一切, 母亲已经腰酸背痛, 在浓茶香里, 她告诉我, 人们喜欢喝茶, 干净的看自然, 简单的看到自由, 安静的看到真正的善良。 做一份好的香茶香气, 放入透明的玻璃杯, 煮沸的水进入, 茶叶在杯中飞舞, 叶子舒展, 清新如枝的再生, 染春无限。经过几轮的酝酿还萦绕回味, 有阵阵清香溢满, 心情也随之飘飘远去。家里人说, 喝了雨茶可以凉消毒, 要茶开腥, 要茶防气, 要泡茶生气, 健康尤其有益。 天天喝着茶的妈妈长大了, 那种甜蜜的 Qingfen 感觉人们难以忘怀。每年春天出去学习和工作后, 我会从家里收到妈妈给我一包好的雨茶, 当绿色的玉茶从茶雾中升起, 我能感受到母爱的滋味, 温暖温暖的人们, 持久的香。 |