|
我的故乡叫梅子箐，是一个位于永德县小勐统镇的小山村，很小，很偏僻，四面高山，坡面狭长，两百来户人家拥拥挤挤地摆放在狭窄的山谷里。记忆里的故乡没有梅子树，因何而得名梅子箐，不得而知。这里却有茶，而且是好茶。 故乡的人爱喝"雷响茶"，尤其是老人。时代的车轮滚滚，手机、电脑升级了又升级，老家人的这种习惯仿佛被时光定格，依然没有改变。老人们每天早早起来用砂陶罐，放几片茶叶进去，慢悠悠地在炭火上转着烤，又轻轻上下反复抖动，待茶叶香气扑鼻，把滚烫的开水冲进去，小茶罐里就"咕碌碌"地响起来，其声颇似远处隐隐作响的春雷，故名"雷响茶"。真是，喝"雷响茶"，风吹不变，雷响不改。老人们不但自己爱喝，待孙儿们起床后还会让他们也喝几杯才出工做活，这种喝茶方式对还是不对无需评论，但却一直得以传承。 老家人还兴吃一种茶菜。小时候，母亲摘茶时常带着我。大人们忙摘茶，孩子们就在茶地玩耍，爬上茶树捉茶虫，爬在地上捉蛐蛐，或玩捉迷藏，或玩老鹰追小鸡，或掏鸟窝，有时一身土一身汗，有时一身雨一身湿，笑声满山，快乐满园。累了，饿了，大人们就用一些较为鲜嫩的茶叶，拌上从家里带的"水豆果"，就着一大块冷饭下着吃。天下食物，唯其最甜最香。长大了，每每想起，还意犹未尽。不久前回老家，还专门做了这道茶菜吃，但已没有那时的感觉了。 据记载，梅子箐村东经九十九度，北纬二十四度，海拔一千六百米，坡度约十九度，东坡向，红土壤，土壤PH值四点五至五点五。按现在作物学分类，这里的茶属大叶种乔木型古茶树，采用茶仔育苗方法由人工种植形成，距今约有一百多年的历史。茶汤黄浓明亮，留香悠长，口感饱满，舌底生津明显，喉韵鲜爽顺滑，微苦不涩，甘厚持久。 多年一直在故乡之外生存生活，唯有喝茶习惯没有改变。喜欢喝茶，我却并不精通其中的奥妙，好像是眷恋着茶的滋味，其实是眷恋家乡的味道。在周末，在午后，在晚时，没有任何心思的一觉睡醒，自由自在的泡上一壶故乡茶，无需太多的繁杂，无需过多的心思，一桌一椅一卷书，把滚沸的清水倒进清澈的杯子里，望着微绿的茶叶在水中展示优雅舒展姿态，开口并唱"美了美了美了，醉了醉了醉了"曲儿。老家的大哥每年都会亲自采摘茶的鲜叶，当天炒制，守着一天晒干，带一份给我。淡淡的、清清的、融融的，泌人心脾，茶香让我陶醉，那份情怀更是让我感动，让我温暖。 梅子箐村虽小而且偏僻，但并没有被改革开放的春风遗忘。3月，小勐统镇梅子箐茶叶专业合作社成立，解决传统茶叶产业产销脱节问题，突破散户手工制作质量参差、效益不高、销售困难的发展瓶颈。这对我来说很欣慰，我一直觉得，应该为故乡做点什么，但心有余而力不足，茶能从产品变为产业，也算了了我的一桩心愿。真心祝愿，故乡的茶突破自己，走向外界。 不久前，一位广东的客人到梅子箐喝茶后，在他的微博这样描述："第一次喝梅子箐茶就很难忘记，梅香青郁，甜美。茶气高扬，入口圆润饱满，馥郁芬梅，妙在其中，喝茶就喝自己喜欢的，哈哈……开心喝茶。"这段文字形象在"哈哈"省略处，可以想像得出他的情不自禁，可以感受到他的快乐源自心底。 故乡人人喝茶，不分男女老少，不分白天黑夜，这份情缘恒古不变。做活汗流夹背，天干口干舌燥，夜晚稍有冷寒，泡上一杯浓浓的茶，所有的疲惫、辛苦、怨言转眼之间都会随腾腾热气飞到九宵云外，化作幸福快乐，化作和谐安康。 繁忙工作之余，偶有小聚，餐桌小饮。尔后好友围案而坐，时而高谈阔论，时而无声无语。只一壶梅子箐茶相伴，一杯喉润、二杯微热、三杯解忧、四杯舒怀、五杯通灵…… 一时间尽纳了天宇之气，一时间尽解了侠骨柔情。我们喝茶，是为了醒酒。酒醒，却又被茶醉。朋友散去，我更是醉卧故乡的梦里。 |