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基诺族茶是一种古老而原始的茶叶使用方法, 是基诺族最具特色的茶文化遗产之一。基诺族的祖先在古代发现了茶叶的价值, 创造了独特、丰富、美妙的茶史和茶文化。 沙拉茶的做法: 采摘新鲜的茶叶, 洗手, 揉成碗, 加入柠檬叶, 大蒜, 山茴香, 辣椒, 盐等调味料, 放入相应的各种或肉类或素食成分, 添加适量的原水或凉开水拌好, 你可以吃。不同季节, 各种配料也不同。根据配料的不同, 冷茶的常见组合是: GA--罗冷茶、臭蔬菜沙拉茶、鸟肉凉茶、蟹沙拉茶、什锦红茶、酸蚂蚁蛋沙拉茶、熟甜竹笋沙拉茶、生甜竹笋红茶、白人参凉茶、蘑菇沙拉茶、干瘪凉茶、凉茶盘、百拼茶。 基诺族茶在研究茶叶使用史中具有重要的价值, 是研究人类认知茶过程的活化石。可以推断, 茶是使用, 首先从咀嚼新鲜的叶子。茶叶是一种天然植物茎叶, 它被人们广泛使用, 必须经历收集新鲜树叶的阶段, 然后逐步生产出各种泡茶方法。 基诺族茶历史与文化从始至寒茶, 经历了四阶段--火辽鲜茶、天茶、竹管茶、清蒸茶壶。 火辽鲜茶: 捧着大叶子的鲜茶枝, 在烹煮的余烬中反复地烘烤, 直到茶叶干黄卷曲的香味 (实际上, 具有固定效果), 放入竹管煮沸, 即可饮用。 天茶: 取鲜茶, 用冬果叶 (或白叶, 香蕉叶) 包裹两至三层, 放在火烧烤, 烤茶味, 后可乐出干贮藏。 竹管茶: 用长约40厘米的鲜竹, 放进新鲜的茶叶中, 用一根棍子向内灌装, 直到填满一条紧, 用香蕉叶盖紧的竹管口, 烧烤在火上, 将新鲜的茶叶和竹子的香味烤出来。, 切开的竹子是桶状的干茶。 铁锅蒸茶: 炒锅蒸茶, 使茶文化基诺族变化, 茶叶生产效率大为提高。 以上基诺族的茶叶, 方式, 至今在油乐山完全保存。从基诺族食用鲜叶到生产各种干茶的过程中, 我们可以看到中国茶文化的演变。 注: 作者为景洪学科系。 |