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网络9月日新闻, 云南省茶叶发酵工程研究中心, 在勐海县集团微生物学研究开发中心成立。普洱茶是云南特色茶叶和地理标志产品, 微生物发酵是茶叶生产的核心技术。前身是勐海县集团茶叶厂最早进行茶叶发酵技术研究开发的一家精制茶叶厂。在70初, 为了满足普洱茶叶出口的需要, 勐海县茶厂和昆明茶厂组成了联合科技研究小组, 经过一年多的茶叶发酵技术测试, 研究, 取得了成功。其发酵技术的特点是通过人工堆茶产生湿热和微生物作用, 促进多酚类化合物的非酶氧化, 改变茶叶的含量, 形成复杂而丰富的保健功能的物质, 形成了酒的味道, 沉香润滑, 独特的普洱煮茶。在过去的30年里, 大集团坚持普洱茶的开发和生产, 传统的普洱茶加工技术被归类为国家非税类, 集团公司普洱茶生产和销售于国内同行业。主导, 成为领先的普洱茶业。 (作者: 赵 Rubi 来源: 云南日报责编: Evanwah) 有关茶叶的详情, 请点击茶叶相关信息 |