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网8月12日新闻昨日二茶重点技术研究项目验收总结将在云南农业大学举行。普洱茶品质特征指标研究, 普洱茶保健功能研究, 普洱茶安全评价3个科目通过验收, 为普洱茶市场开发和质量控制提供技术支持, 为建立和提高普洱茶相关质量标准奠定了理论基础。 近年来, 普洱茶业迅速发展成为云南特色的生物资源产业。然而, 由于科研基础相对薄弱, 普洱茶产业的持续快速发展受到限制。在这方面, 自2007年以来, 云南省, 支持中国农业科学院茶叶研究所相关部门的项目, 北京大学, 中国农业大学, 西南大学, 湖南农业学院, 昆明植物学研究所, 中国科学院, 云南农业大学7单位, 对普洱茶关键技术的研究。今年, 任务小组完成了所有的研究任务。 在会上, 中国科学院、中国科学院、中国农业科学院、茶叶研究所研究员、项目的首席专家陈 Zongji 的科研成果被介绍。他说, 通过对普洱茶品质特征指标的研究, 课题组确定了与普洱茶质量密切相关的主要材料, 建立了相关指标的系统检测方法, 提出了主要质量指标和判别指标, 为普洱茶质量标准的建立和完善奠定了理论基础;在对普洱保健功能的研究中, 通过代谢综合征临床试验验证了该课题组的有效性, 证实普洱茶具有明显的减重、降血脂、降血糖、抗氧化、调节免疫功能等。在普洱茶安全性研究中, 课题组对普洱茶饮料的安全性进行了评价, 并通过实验数据证明了饮用普洱茶的安全性。 (作者: Di 手稿来源: 云南日报责编: 丁香) 有关茶叶的详情, 请点击茶叶相关信息 |