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走出了古老美丽的家乡和茶园，而今生活在县城中，但每当欣赏着街道旁一排排翠绿的绿化树时，又把我的思绪带回到家乡那片古老而神秘的古茶树林里。 古老而美丽的家乡阿拉彝寨在彩云之南的武定大地上，那100多户的彝家山寨点缀在翠绿的林海间，寨子旁边那片千年古茶树成为山寨的一道绿色风景。每年春天，当春风徐徐走过，当春雨阵阵飘过，一夜间古茶树长出了嫩嫩的绿叶，没几天油绿的茶叶在春阳的滋润下，发出了嫩黄的光泽，傲然于风雨之中。 在家乡的那片古茶树林中，有一棵树龄约有千年沧桑岁月的古茶树，每年当春天拨动了绿色的琴弦，家乡父老乡亲们就陶醉在那一片希望的绿色里，自然那棵千年古茶树成为家乡彝人心目中的"茶树王"，枝干粗大，枝叶繁茂。虽然"茶树王"历经了千年岁月的沧桑，但它依然用青春的姿色屹立于家乡的天地间。 祖祖辈辈的家乡彝人，把那棵傲立于古茶树群中的"茶树王"崇拜为"命脉树"，因为古茶树的繁茂象征着彝家山寨五谷丰登，六畜兴旺，所以每年大年初二都要去祭拜"茶树王"，祈求神灵保佑山寨四季平安，风调雨顺，茶叶绿油。这样勤劳的家乡彝人们，不敢轻易地去砍一棵古茶树，在他们的心目中，古茶树是神圣而不可侵犯！ 家乡彝人一代又一代地祭拜着心目中的那棵"茶树王"，所以千年古茶树依然生机盎然，绿枝繁茂，每年春天都会吐出油绿的叶子。因为有这片古茶树的繁茂，所以祖祖辈辈的家乡父老乡亲们，才分享着古茶树叶的清香；因为有这片古茶树保持着水土，所以山寨里独有的那潭龙潭水，才四季流淌而清绿。龙潭水养育着祖祖辈辈的家乡彝人们，所以在家乡彝人们的心目中，那片古茶树有神灵保佑。 时光匆匆，世事变迁。而今家乡那片古茶树依然枝叶繁茂，虽然后辈们都知道古茶树没有神灵，但没有人去砍一棵千年的古茶树。精明的后辈们明白，如果没有那片千年古茶树傲然在寨子边，那么山寨的生存面临着一场挑战；如果没有那片千年古茶树保持着水土，那么寨子里独有的龙潭水将面临枯竭。每年采摘茶叶的最佳季节里，寨子里那位德高望重的老者，便会站在古"茶树王"下吹响牛角号，听到号声的家乡彝人们都会赶到古"茶树王"下，采上一把翠绿的茶叶回家加工制作，他们把茶叶采摘回家后，先倒在一个大簸箕里摊开，然后分解出茶叶的大小，最后把分解出来的茶叶进行杀青。 家乡彝人对茶叶的杀青方法是，把分解出来的茶叶倒进大木盆里，又把烧涨的山泉水倒入，涨水烫过的春茶瞬间变软了，再通过竹沥子沥干水分，最后放到灶上的大铁锅里妙手炒作，烘熏之后就成为家乡彝人的上等好茶，用家乡古茶树的茶叶加工泡茶喝，却有茶香四溢、解渴生津、滋味醇和、舒人益气、降脂防癌等辅助功效，是祖祖辈辈家乡彝人每天生活中不可缺少的一种保健饮品。 在家乡彝寨还有这样一种茶趣，每每家里人过生日时，就会享用古"茶树王"茶叶泡制的茶水，认为品尝过"茶树王"的茶汤，不仅能让人四季安康，而且能让人长寿，所以在家乡彝寨里还有这样的习俗。每当人们过生日时，就会喝上一碗"茶树王"的茶叶水，老者喝过"茶树王"更能长寿，小孩喝过能更键壮，亲朋好友过生日时，就会相互间送上一小包用"茶树王"加工制作出来的茶叶，这道习俗成为家乡彝寨永不更改的一部浓浓乡曲。 （作者：李宏荣 来源：中华合作时报 责编：艾文华） 更多关于茶的内容，请点击茶相关资讯 |