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我真是个喝茶的外行。茶是饮料, 经常喝, 每天换三次。每天起床的第一件事就是坐在水里喝茶。但不讲究, 不讲究茶。绿茶, 绿茶, 花茶, 红茶, 沱茶, 乌龙茶, 但饮料。更多的茶是由别人送来的, 喝了一桶, 然后打开了一根管子。喝完碧螺春后, 第二天你就可以喝蟹爪水仙了。但不管是什么茶, 一定会好一点的。太多的茶, 他们不得不保持煮鸡蛋。"北京人" 在江泰那茶只是 "渴健康和尿利", 我觉得有一个功能, 就是: 提神。"陶梦记" 记得闽茶, 说奇妙。我有点像东芷, 觉得 "强, 热, 满三字的茶"。我不喜欢喝太热的茶, 茶是不爱满杯的。我的家乡为客人倒 "酒要满, 茶要浅", 红袖浇得太饱, 对客人不敬, 甚至诅咒。所以只剩下一个字: 厚。我喝茶很严。在组织里举行了一次会议, 女同志尝了我的茶, 说: "像药一样。 当我在五年级的那个夏天, 我的祖父不知道如何突然高兴, 教我读。在 "大厅" 的右边有两个空房子。里面是一座佛寺, 挂着一幅画佛鼎云鹏的画, 佛陀的长袍是朱唇。佛陀雕像下, 是青铜。我祖母每天早晚都要煮一艾香。外面这是一个储藏室, 屋顶上挂着干蔬菜, 晒干的落叶, 靠墙上有一个祭坛 "臭卤素", 面筋, 威尼斯, 竹笋, 苋菜稻草放在里面发臭。窗户的一侧有一张桌子, 这是我的办公桌。祖父每天早上都在谈论《论语》的一章, 剩下的时间由本人自己写小印每一个。写着《 Guifeng 纪念碑》, 小版画《闲恶公开传记》, 是祖父从他的隐秘岗位给我的。每隔一天的作文, 都不是正式的定型, 被称为 "义" 的风格, 只能解释《论语》的内容。这个头衔是爷爷给的。我做了很多 "义", 不再记得了。只有记住一个问题是 "孟子反对义"。 祖父的生活是节俭的, 但茶是相当优雅的。他喝着龙井, 浸泡在一只栗子肚里的宜兴砂锅里, 用一个瓷小杯子倒出来喝。他喝了他的茶很严, 不得不品尝它。 他看着我的话, 我的公义, 有时又拿了一杯, 让我喝一杯他的茶, 闻起来很香。从此我就知道龙井好喝, 我的茶浓燕, 与孩子的熏陶也有关系。 然后我出去了, 有时喝龙井茶, 会想起我的祖父, 想着孟子的反对。 我的家乡有 "晨茶" 的习惯, 或者叫 "茶馆"。茶馆其实是吃小吃, 包子, 清蒸饺子, 烧卖, 千层蛋糕.....。茶是自然饮用的。在甜点供应之前, 一碗干丝绸。我们没有煮干丝绸, 只有热干丝绸。干丝在一个开碗里堆积成塔形, 临吃, 侍者放在一杯调料-酱油, 醋, 香油倒入。喝热茶, 吃干丝绸, 一定要! 抗战期间, 我在昆明住了七年, 几乎每天都在茶馆里。《茶馆》是西南联大学生发表的一份独特的声明。当地人叫 "坐茶", "坐", 有时间杀的意思 "泡" 是多了一个芯片。这是一个来自北京的词与过去, "泡沫", 长期沉迷于它, 和 "糟糕的泡沫", "泡沫蘑菇" 是同一来源。大会学生在茶馆里经常是漫长的一天。做什么是在那里, 聊天, 阅读, 写文章。一位教授在茶馆里读梵语。有一个研究生谁可以被称为茶堂的冠军。他是个奇怪的人, 姓陆。他徒步旅行了半个国家, 读了很多, 没有写, 没有说话。他在茶馆里简直是 "长"。上午, 下午, 晚上, 一杯茶, 独自坐着看书。他甚至把洗餐具放在茶馆里, 他去茶馆洗脸, 刷牙。我听说他后来被困在四川, 一贫如洗, 死了, 伤心的老公! 昆明茶馆是卖绿茶, 茶不分的一样, 泡在盖碗。"现代" 茶馆后来在林街开了。用一杯绿茶, 红茶-滇红, 云南山水也很好, 水清澈滑。有些水是 "滑" 的, "温泉水滑洗奶油" 不是一种虚拟语言。井冈山洗过床单, 多洗白, 泡 "狗古脑" 茶, 色味发, 不知水中含有什么物质。春天的水和第二个春天, 我没有理由喝。济南素有泉城之称, 但春天只能观赏, 要泡茶, 不觉得有什么特色。 有些地方的水真的很坏。像盐城。盐城真的是 "盐城", 水是咸的。中产阶级的人都吃 "天掉进水里"。雨天, 院子里有一幕窗帘, 用来捕捉雨水, 在罐子里准备好酿造。最不可口的水是菏泽、菏泽牡丹的世界, 因为菏泽土壤中含有碱, 牡丹西碱性土。我们去菏泽看牡丹, 牡丹很好, 但茶不能喝。无论是绿茶, 绿茶, 酿造出来一段时间就会变成红茶, 颜色深如酱油, 入口咸涩。从菏泽到凉山, 住进招待所, 第一件事就是赶紧用没有碱味的甜来泡一杯茶。 老北京早起喝茶, 你得喝茶 "及格", 这一天很舒服。富人和穷人。我1948年在午门历史博物馆工作。大厅里有几个看守员, 他们很老。当他们去工作, 他们是第一个把煮沸的炉子板, 然后采取轮流水茶。喝了足够的茶后, 我坐在午门塔的展览室里。他们喝的是花茶。 北京人喜欢喝花茶, 以为只有茶被视为茶 (北京很多人叫茉莉花 "茶花")。我不喜欢花茶, 但好茶是例外, 如老舍的家庭茶。 老先生, 总有一天她不能不喝茶。当他去莫斯科开会时, 苏联人知道中国人喜欢喝茶, 但他们为他准备了一壶热水壶。然而, 他刚泡了一杯茶, 没有几口, 一转身, 侍者就倒了。老舍气愤地说: "操!他不知道中国喝茶是一天一夜!"一天喝茶迟到, 也许只有中国人。外国人喝茶是 "代顿", 难怪侍者在那里看到了大部分的茶, 以为老先生已经完成了, 没有。 盛以为碧螺春是最。我曾经在苏州东山的 "雕楼" 里喝了一只新采摘的碧螺春。"雕楼" 原本是海外华人商人的住宅, 建筑是进口硬木制成的, 到处都有雕花, 八仙道口, 福禄寿三星, 龙, 凤凰, 牡丹.....。很大很恶心但碧螺春真的很好。但是茶在大碗里, 我觉得有点不舒服。后来问吕温福法兰, Wenf 说碧螺春是讲究喝一大碗。茶很好, 设备非常粗糙, 也很奇怪! 我还在湖南桃园喝了一杯茶。茶、姜、芝麻、米饭、盐在一个研磨碗里, 用坚硬的木料 "打" 到末端, 用沸水, 是对茶叶的追踪。 茶可以做菜, 做成食物。秋盛荣已用龙井茶水饺, 是独一无二的。日本有茶粥。"花瓣人的食物" 说花瓣人聚在一起, 食物很简单, 但 "只有茶粥一个产品, 千万千万不要少。这是哪种茶粥？我曾经用浓茶煎汁, 加大米粥, 以为这是 "茶粥"。有一阵子, 我每天早起喝我发明的茶粥, 我觉得喝起来很好。四川的茶鸭由柏树枝、樟脑叶和茶叶制成, 口感如茶无茶。曾经吃过一块龙井茶心巧克力, 这是一个恶作剧!用上海话来说: 巧克力和龙井茶完全是 "摩利亚"。 (作者: Mamingbo 为姚明选择的手稿来源: "香溢软时间" 中国青年出版社责编: Evanwah) 有关茶叶的详情, 请点击茶叶相关信息 |