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昨日，2016·中国临沧（凤庆）红茶节古茶树遗产保护与开发暨红茶产业发展峰会在凤庆举行，来自国际、国内知名茶叶专家、茶人、业界精英齐聚凤庆，共同倡导保护珍贵的古茶树资源，振兴红茶产业。 茶企不能盲目跟风迷失方向 临沧市茶叶商会会长、双江勐库戎氏茶叶有限公司总经理戎玉廷谈到了过去5年"古树茶"牛气冲天到现在价格的回落，他认为：古茶树之所以吸引人们的眼球，主要是其稀缺性，品质好、溢价能力强，市场关注度高以及容易渲染利于营销。但基于市场现状和"古树茶"的特性分析，"古树茶"也存在明显缺陷，即辨识难度高，缺失产品标准、产品混乱，市场定位不清晰，与其他茶的区隔不够明显。投机取巧的人一多，便会给行业发展带来信任危机，消费者容易被迷惑，而市场秩序则容易被打乱，最恶劣的结果将会是对云南茶叶形象产生不可挽回的负面影响。 "古树茶的诱惑可能会让企业迷失方向，影响企业的战略定位，会使企业忽略掉自己真正的核心竞争力。"戎玉廷认为，企业真正的核心价值在于标准的厂房和设备、强大的技术团队，从基地到车间每个环节的掌控能力，以及品牌。企业应趋利避害，重视或加大古茶树资源的开发和利用，不应随波逐流，盲目跟风，迷失方向，忽略掉自己真正的核心竞争力，成为短期投资者和投机者的牺牲品。 打好滇红茶旅游牌 云南农业大学校长、云南省高原特色农业产业研究院院长盛军认为未来5-10年，滇红茶将成为云南茶产业最大的增长极。他认为，快速增长的红茶消费市场，给滇红茶的发展带来巨大挑战。滇红茶应结合旅游品开发，打好大健康牌，找准自身助眠、缓解更年期症状等特点，研发适合大众消费的"好睡眠红茶"茶包，同时与云南本土的特色产品核桃、红糖结合，开发红茶伴侣、红茶酵素等大健康系列食品，推动红茶产业发展。 盛军带来了"滇红茶产业3.0计划"，即用创新、创意和精准助推滇红茶厚积薄发。"创新的载体是产品研发，利用茶源生物科研成果，开发适于不同市场需求层次的产品。"盛军说，创意则是尽可能地让茶叶的原生态元素转化为产品附加值，"云南的古树茶，卖点就是少数民族的生态信仰、民族文化和生活方式。"这就需要精巧的创意整合和包装推广。精准则指销售，"建议成立云南红茶研究院，建立云茶大数据平台，启动滇红茶体验千店计划，并把云茶与云旅、云农整合，健全一二三产联通体系。" 盛军表示，未来5-10年，滇红茶会成为云南茶产业发展最大的亮点和增长极，甚至带动中国乃至世界红茶产业新一轮增长。 呼吁立法保护古茶树 "现在云南有这样的情况，就是过分强调古树茶的功能、抬高古树茶价格，让它不接地气。特别是那些非品牌、不注重品牌美誉度的企业冒充古树茶、哄抢古树茶。我们以前挂牌的茶树，现在莫名其妙地被外地茶企挂牌了，一棵古茶树一年300块到500块，几百块就把这一棵树给包了，然后炒成天价，就变成了神仙药、救命草。这种现象对行业发展是不利的。这种浮躁的产业发展心态，再不及时纠正，一定会给我们的古茶树资源带来毁灭性的打击！"临沧市茶叶协会会长、云南滇红集团董事长王天权在峰会上放言道。 "未来我们如何保护和开发利用古茶树资源呢？"王天权认为，古树茶是人类共同的植物遗产，保护是第一位的，不能因开发而忽略了保护。他多年前就呼吁有关部门为古茶树保护立法。作为临沧市茶业协会会长，王天权呼吁临沧市所有制茶企业，要理性的对古茶树实施保护和开发利用。 |