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喝老茶有更好的健康效果 茶中的宇宙 题目: 如何喝茶, 在卫生保健中发挥良好的作用？ 客人: 许指尖, 柳悦 文/广州日报所有媒体记者曾 记者: 有一个 "茶可以健康" 的说法。这真的很重要吗？ 柳曰: 正如古人所说, 茶确实有药理作用, 能促进人体健康。除了含有茶多酚、氨基酸和咖啡因, 这与人类的健康有关, 茶叶也不断被发现在人类健康中发挥作用。 徐指尖: 根据中医理论, 所有的茶叶都是 "冷" 的, 但有些茶叶经过比较复杂的加工, "寒" 度略有减弱。茶叶必须在正常环境下 (非现代空调、除湿机), 经过长时间的四个季节, 使材料中的夹杂物经过长时间的自然氧化, 将中草药的滋味转化为 "老茶" (一般指贮存20年以上) 后药效较好。有些人喜欢喝新造的茶, 但是新茶的茶叶非常冷。 记者: 不同体质的人在茶疗方面有什么挑剔的吗？ 徐指尖: 主要结合自己的体质, 如身 "寒" 人不带玄参或黄连茶党;"神经衰弱" 人睡前不睡觉或空腹喝新茶或 "陈茶", 但经过长时间的饮用, "老茶" 氧化。 柳曰: 用好茶可以起到很好的保健作用。例如, 用绿茶和五味子壶水可以减轻轻微的干咳;与柳茶和橙能治疗轻度咳嗽, 伴有少量黄痰症状;绿茶和沙参能改善吞咽瘙痒, 有少量咳嗽症状;红茶、芦笋、人参及原生可养阴益气, 润肺止咳;绿茶、当归和苏珊可降气, 化痰3年贮藏的茶叶、芦笋、川贝母、茯苓、驴藏明胶及杏仁与水一同可清肺祛痰。 作者: 曾庆红 |