|
关于普洱茶致癌, 一直在报纸上反复看到, 当然, 有普洱茶在检测黄曲霉毒素的报告, 这使得很多人怀疑重, 甚至不敢喝普洱茶。那么真相是什么呢？ 普洱茶在合理的情况下可以储存几年, 不会变质。但请注意, 其贮存环境分为干湿仓, 如果普洱茶在干燥后的贮藏环境中发酵后, 是陈普洱茶的本质, 反之, 如果它在湿贮藏环境中发酵后, 是发霉的陈普洱茶。普洱茶储存在潮湿的贮藏环境中, 易受真菌毒素的影响, 其中可能包括黄曲霉毒素。 两。普洱茶加工有道 "堆发酵工艺" 是让普洱茶在一定程度上的湿度和温度, 通过发酵茶中的有机物质变成一种特殊的风味和口感的材料。这种发酵过程是由一些有益的酵母, 如黄曲霉进行。有必要指出, 黄曲霉本身分为黄曲霉和毒素产生的黄曲霉, 只有产生毒素的黄曲霉在一定条件下可转化为黄曲霉毒素。目前, 世界上发现的黄曲霉毒素主要存在于各种坚果中, 特别是在花生、杏仁、核桃等植物制品中, 大米和玉米在霉变过程中会产生黄曲霉毒素。普洱茶未发现在黄曲霉中产生毒素, 不可能有黄曲霉毒素。 三。发霉的普洱茶发生黄曲霉毒素超标的可能性很高, 但即便如此, 从科学的标准角度来看, 对普洱茶是否科学的结论, 也需要大量的临床试验和统计数据。有一个非常严格的基础, 以确定是否一个物质是致癌的, 和国际癌症研究机构没有喝普洱茶在超过400类致癌物质或可能致癌物质和生活方式, 可能导致癌症。如果只是根据自己的判断, 看到一点霉就可以确定它是致癌的, 它不是科学的, 也是错误的。另外, 我们喝普洱茶是不吃所有这些茶, 有很多茶叶残渣被扔掉, 最终身体摄取量很低, 不用担心。 四。普洱茶在中国已被消费了千百年, 千百年来, 成为一种非常有影响的生活习惯和文化习俗, 长期以来被证明对人类健康有很大的好处。我们国家预防科学研究院还在体内和体外进行了140多种茶叶的科学实验, 结果表明普洱茶的抗癌和抗突变效果显著。普洱茶比较适中, 不冷不热, 不分四季, 各年龄段, 但要注意其生茶和熟茶适合饮用不同的人: 普洱茶气重, 油腻效果好, 但胃有一定刺激, 适合胃功能较好、体脂、血脂和高血压的人饮用;普洱茶熟茶温度和润滑细腻, 温胃温胃, 泻药利尿, 减肥美, 适合所有人饮用。 方只指出有这样的风险。他不应该说喝普洱茶一定会致癌。例如, 他说: 红灯会被杀死。有人会跳出来说, "我总是闯红灯, 我从来没有被击中。听着, 没人敢说绝对的, 方舟子的文章意思不应该是绝对的, 他应该指出这种风险, 因为普洱霉不是任何人都能辨别的。这里还有很多人认为普洱茶没有黄曲霉毒素, 是有益的细菌。这不能说是绝对的。这样, 就没有烟草、酒和茶叶的过错, 前提是合理的纳入, 尽他们所能。普洱茶本身是没有错的, 导致人的风险。没有人可以保证, 鼓是所有真正的人在传播花朵的过程中。 |