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在海拔1900年米的云南省, 澜沧江州魏村寨花园, 一棵高大挺拔、郁郁葱葱的古茶树静静伫立, 与当地的雾山云相伴已有千百年之久。该国魏古茶树是茶叶起源于中国云南省而非印度的有力证据之一。 中国饮茶的历史比老树大。吕宇在《茶经》中曾提到 "饮茶、发从沈农"、"华阳民族志" 在巴蜀地区进贡茶叶到西周皇室的记载, 经过唐宋关于饮茶、茶茶交易的记载数不胜数。在这些历史记载中, 普洱茶的身影始终存在。"普洱茶" 的由来、茶的起源和古代茶文化, 都源于云南西双版纳神秘的古 "六茶"。 普洱 "浦" 字是 "浦" "园" "宝" 的谐音, 音译从佤族的语言, 是当地的褐色, 佤族 (自称是饶, Bucha), 德昂 (自称对我) 和其他少数民族共同语言。而这些人有共同的祖先即 Pu, 即云南澜沧江流域最古老的原住民祖先, 也被认为是最古老的茶叶养殖者, 首先提到的是普洱树的状态, 是普洱茶的活化石。 唐朝开始了, 在这个思想 (毛) 埔 (er) 地区设立了银盛府 (今日京东), 并派出银诞节, 是唐代南诏六省长的驻地, 隶属于西双版纳和思茅。南诏唐使樊绰在《书》中记载了: "茶叶出生于银城界线的群山, 零散收藏无采法"。这房子很 Jianggui, 用胡椒煮的。"这种饮茶的方式一直在当地的佤族饮茶。据记载, 银产茶叶为云南大叶种, 普洱茶也一样。此外, 清代在《普洱茶》中的 Ranfo 明确指出, "普洱是一座银色的豪宅"。然后利用西普洱, 自唐代至今。" 云南茶正式被称为普洱茶应在元朝, 当普洱地区称为 "步天部", 对中国音译是 "普洱", 到了明朝中叶, "普洱茶" 基本固定下来, 万里年间的博物学家谢谢肇淛在《云南》中记载的《普洱茶》的制作中, 说 "蒸成团", 这与我们现在所知道的普洱茶的制作过程相似。可以看出普洱茶的历史悠久。 六茶一般是指普洱茶生产中心, 位于西双版纳境内, 历史上的地区在具体地点的描述略有差异。在 1957年, 政府组织了一个专业的茶普查专责小组, 对西双版纳地区进行细致的访问和地理访问, 最后确定澜沧江为自然分界线, 东临六大茶树, 即, Ivoux (曼) 茶山为中心的注册, 国家, 悠乐 (基诺), 野枝, 曼彻斯特砖茶山, 和记录的古籍线;澜沧江以西是一间富海 (勐海县) 茶叶中心的南蜡、孟宋、靖、棕、巴大茶, 即江围六茶, 是一条后起之秀。 从云南茶种的历史上来说, 茶叶的主要起源是在云南西南思茅和清中叶西双版纳的六种古茶。嘉庆四年来, 谭提取书《上海轩恒志》, 特别记载了《六茶茶》的盛大盛况: "普洱名多天下, 本云南只为生产而造福人民......"周 800, 人山为茶成千上万的人。饮酒者到处买和运。每一个盈余都是大量的食物。"这里的六主要茶叶主要集中在三茶, 油乐茶, 怡武茶 (包括 Ivoux, 曼茶) 和明亮的茶区 (在国家, 男子砖, 邓茶山)。 六大茶树、地貌、气候、植被相似, 肥沃的土地属于典型的红壤, 气候亚热带, 冬无寒, 夏无酷暑, 常绿和花不断。因为它不受破坏的第一第四世纪冰川, 山保留茂盛的茶花植物, 在恐龙期间存在的桫椤科, 野生茶同时生长, 是大叶茶的典型的起源植物。然而, 由于茶叶生产最鲜明的特点是日照时间短, 雾日长, 所以从中秋到 Mengchun, 无论是在山上还是深谷中, 满是乌云的群山, 往往直到午后才会消散。秋冬季节站到山顶鸟瞰, 茫茫云海仿佛在仙境云中, 非常壮观。这样的山云也是好茶的主要原因。古森林, 人烟稀少, 生态和谐, 也让这里出产的茶叶除了自己的色泽和香气的茶叶品质, 还带来了遥远的心情。 由于这种品质, 六大茶叶的组茶被指定为宫廷贡品。雍正七年 (1729), 云南省长的普洱大厦, 并在思茅集茶店, 官方垄断当地茶叶营销, 将最好的普洱茶进贡, 也在六茶乐集与知识, 驻军守护茶。雍正10年来, 在普洱成立了一家进贡茶厂, 将六茶叶茶红茶运到这里, 加工成 "八色贡品", 即五公斤重的茶叶, 三公斤重茶, 一磅重组茶, 42 组茶叶, 125 元重组茶, 瓶装芽, 瑞茶和茶糊盒。乾隆年间, Ivoux 和国家可以当场处理, 然后从昆明运到首都。Ivoux 茶年产量66666公斤, 取吉祥意66福, 也解释了该地区生产茶叶的能力。 在贡品茶中, 一组名叫 "女儿茶" 的茶当时很受欢迎。所谓的 "女儿茶", 在记录中指的是小而圆的集体茶, 因为它是一个女人聚集在阳予倩, 所以得名。在云南南部的新语言, 也认为女儿茶是指芽, 是由未婚女孩采摘, 采摘茶叶和茶园业主的工资, 然后再到市场销售, 以积累嫁妆。无论哪种方式, 它给 "女儿茶" 增添了一丝魅力。难怪曹雪芹在《红楼梦》中的《 Shouyihong 》中特别提到了宝宇饭后吃的 "女儿茶"。 此外, 进贡不仅是皇室的爱, 也成为清代给外宾的一份好礼物, 进贡制度已延伸到光绪30年。六大茶生产的茶叶在明代蓬勃发展, 到清朝达到顶峰, 普洱茶的王公贵族在私人市场的茶热中举行, 在 "普洱" 云南桐枝, "被记录在" 野蛮人混合, 以茶叶为城市, 阳食品茶山 ", 可见当时的市场繁荣。不仅如此, 当时在古村落的六茶和镇上也有商家云集, 国内游览了西藏的商队买茶, 还从印度、锡兰、缅甸、暹罗等东南亚客商前来这里做茶叶生意。 25年的道光, 由茶商和当地乡绅出资, 人们修建了一条 "茶马路", 通过彝族由国家向思茅茶马驿道, 路铺绿石板, 当茶马古铃响时, 马蹄胎, 满溢的茶香。 六茶是普洱茶马古路生产、购销和销售的出发点, 普洱当时是商品配送中心。对国家来说, Ivoux (曼)、油乐、曼砖、皮疹科、六大茶树各有其特色, 也使普洱在这里更加多样化。 倚州茶是六种古老的茶叶中的第一个, 也在过去的大篷车的辐射中心, 那里的街道仍然保留着一块茶大篷车仍然, 约250米长。东临街至东北至船舶街, 东南至曼森, 西街向思茅, 普洱茶马路, 西南点至 Ivoux 和景洪及西双版纳。依托普洱茶的状态主要以 "七儿童蛋糕" (即银锭茶、圆茶) 为主, 是清代很受欢迎的茶叶。还有茶叶数量, 生意兴隆。同样的是茶马路和古路的皮疹, 也称为牛滚动池塘 (今天), 曾经是六 "四街" 一 (其他三是州, Ivoux 和艾萨克)。 Ivoux 茶有较悠久的历史, 早在南宋是普洱镇。乾隆年间的清朝, Ivoux 被宫廷排成了贡品, 现在进入了 Ivoux, 也可以看到光绪皇家向当地的乐茶主李 Kaiki "瑞进贡天朝" 牌匾。也是因为 Ivoux 也为汉族人开辟了一个移民之门。清代前期, 由于区域动荡和一些自然灾害, 易武地区人口急剧减少, 茶园被压抑, 直到七年的雍正开始 "改土归流" 逐渐恢复。 乾隆年间, 漪吴成为贡品产地, 茶叶制作人口十分稀少, 当地土司为了完成一项例外的任务, 招聘韩籍, 从而打破了雍正时期不胡胡汉民的制度, 人口逐渐增多, 移民从彝族茶从北到南的搬迁, 带给当地更多的茶、茶技术和汉族文化。 "银片茶" (又称七子饼茶) 的传播, 是这种技术和文化交流的结果。据说是来自 Ivoux 的移民, 它不仅开辟了数以百计的茶园, 而且还创造了一个新的茶叶生产过程。茶园在过去是收获后的炒, 干或干, 主要是散装茶。而刘备则将茶叶分离、混炼、桶、蒸茶、揉圆、酥饼、解包、绷带等, 制成出茶精、清香, 多次酿造不清淡的滋味。直到乾隆年间, 银片茶叶进入国际市场, 远销美国、法国、南洋。到目前为止, 在台湾, 香港还有一个收藏的 Ivoux 老茶七饼茶, 有的贮藏期可以达到七十或八十年, 非常珍贵。 油乐茶山与其他五茶不相连, 有小黑龙江一条河, 到邻邦, Ivoux 将 Manva, 撞角和石咀三渡船。正因为如此, 当地有一辆大篷车来轮渡一个活生生的历史。这些大篷车经常运载布料、盐和农具等到茶叶交换。当时, 马和人都不得不依靠竹筏过河。虽然现在大篷车和船夫已经不在了, 但当地的老人还是保持了油乐山商队和茶叶贸易的深度记忆。 中国茶叶有着悠久的历史, 普洱茶的历史以及它的品质, 香气醇厚而有意义。六茶山培育了这种品质, 也成为普洱史上不可缺少的一部分。现在进入了六茶, 云盖的山上还保留着长安, 曾经的绿石叶子只留下斑驳的废墟, 却带着垭口的传说的茶叶。 |