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消费级市场兴起的背景 进入这一年, 普洱茶市场滑坡是一个家喻户晓的事情, 似乎已经成为茶叶市场的法律, 之后的炎热将是平静的。事实上, 作者一再强调, 普洱茶市场与中国宏观经济形势密切相关。普洱茶市场从一开始就加强, 事实上, 深入研究, 它将在2009-2010 年的时间里发现已经开始酝酿。 现在, 中国的宏观经济进入了一段深度调整期, 所有行业都感受到了空前的寒冷, 普洱茶市场也不例外。所以从一开始, 普洱茶的龙头集团就开始强调消费水平的市场, 要求经销商出去, 不滞留在芳村, 让消费者喝普洱茶的大惠, 这个计划被称为 "凤凰计划"。作者此前曾对该计划作了特别分析。另一方面, 早在两年前, 也就是论文的结尾, 分析成熟的茶叶市场在未来几年将迎来新的机遇。从下半年开始, 热茶市场, 特别是深加工茶茶的名茶, 也证实了作者以前的判断。 成熟茶叶价值的回归 我以前说过, 熟茶的价值被低估了。而在这一时期茶叶市场不景气的环境下, 从今年下半年起, 成熟的茶叶市场逐渐升温。这个原因其实是很简单的, 不仅离不开市场, 还离不开熟茶本身的性质。 1、煮熟的茶叶在开发的时候, 是因为茶叶需要太长的时间来改造, 所以研究开发的煮茶是真正的饮用时间, 即消费者购买原出厂的茶叶可以立即饮用。然而, 由于成熟的茶叶技术相对不成熟, 加之市场早已形成了 "贵生" 的惯性思维效应, 厂家也不重视茶叶的技术创新。因此, 早熟茶刚出厂, 从口感也很难马上做饮料, 还需要几年的老化才能达到适当的饮酒阶段。 2. 自2010年以来, 许多普洱茶生产者开始重视成熟茶叶, 成熟茶的发酵技术自1973年成功发展以来, 开始了第一次大规模的技术创新。因此, 近年来, 与熟茶相比, 在新的工厂阶段有很好的品味, 容易赢得消费者的青睐。 3、煮熟的茶作为一种实时饮茶, 那么它就类似于其他中国茶叶, 具有快速消费品的性能, 而不是传统的生茶, 消费者需要在家里保留大量的生茶。如果消费者喜欢成熟的茶, 只需喝一块蛋糕 (砖, 坨), 然后买它。熟茶比生茶, 价格更稳定, 所以没有必要收集大量的家。 4、普洱茶越来越受欢迎, 而大部分人刚开始接触普洱茶就开始了。 简而言之, 以上四点是近一年的成熟茶叶逐渐热起的原因。老茶的口感丰富, 变化更丰富。然而, 在老年普洱茶市场中, 从业者已经造成许多新手消费者无法达到茶叶的品质, 而陈茶的高价也使许多人深受欢迎和叹息。因此, 对于普洱茶来说, 市场不是没有, 市场是很大的, 即消费级市场, 以前被大家忽视的市场。 柑橘茶现象 自引进广雅茶以来, 从一开始的不冷不热, 到一些茶商随后又引进了国语茶, 再到一般的茶火南北, 是很多茶叶厂, 茶商意想不到的。 说到华语茶, 这不是新奇的事。所谓的国语茶, 是把煮好的茶叶放入整个柑桔皮中, 这是在市场上多年的事情。是首家专业生产柑桔的普洱茶生产商。当时, 广雅第一次引进了国语茶, 描述了正宗的新会桔皮和优质熟茶的生产。抵达后, 澜沧江古茶业有限公司还推出了国语茶, 润园茶厂也推出了国语茶, 并进行了大量的市场推广。 大品牌的国语茶酿造了三年, 终于开始闪耀在最后。一些北方的茶叶制造商甚至形容国语茶, 如果任何茶叶店现在不出售, 它成为最奇怪的普洱茶制造商在市场上。 事实上, 凉茶的热和茶的价值的回归密切相关。一方面, 国语茶本身就是一种熟茶;另一方面, 新的桔皮香气在凉茶中完全与成熟茶的香气混合, 使一些原创更难接受的是熟茶消费者的香气, 尤其是北方市场消费者认可的熟茶。 因此, 热茶的背后, 是茶的价值的回归, 也是消费层次市场的兴起。 喝茶的机会 作者说了这么多熟茶, 所以生茶？有没有茶的机会？显然不是。众所周知, 普洱茶的前主要市场是优质的普洱茶。由于原茶的特点, 决定了茶叶的品质在适当的贮藏条件下, 随着年的增长, 在口味上有了令人着迷的变化。许多老一辈的茶叶消费者, 都是常年饮用的陈茶。因此, 长期以来, 普洱茶市场总体消费生态学是这样一个周期: 1、从熟茶开始与茶叶接触 2、从熟茶逐渐过渡到饮生茶 3. 喝茶的年份越来越长 4. 一年越长, 优质茶叶的价格越高 5, 开始购买优质的新茶具收藏品 如上所述, 长期以来, 茶叶市场是以价值取向的集合为基础的。传统普洱茶的消费者, 藏族家庭的老一辈是追求数级茶叶, 印刷级茶叶, 中年藏族手有, 日用产品有黄阴, 中国茶, 简体汉字, 雪, 73 绿色这样的茶叶。如果有80-90 年左右的茶叶, 如88绿色, 83 铁, 92 绿色, 97 水蓝色印度甚至是勐海县茶厂, 下关茶厂前老茶叶消费者, 平均接触 PU ' er 七或八年。然后, 对于这一两年刚开始接触普洱茶的消费者, 数以亿元计的万元一饼, 印刷级茶叶每翻10万元一饼, 80-90 年左右的陈槎 n。哦, 还有上万元一块蛋糕。搁置高价不说, 对于与茶叶消费者的新接触, 鉴定老茶是一种成熟而古老的专业知识鉴定, 即使有这种财力资源, 也未必有合适的渠道联系这些优质的茶叶。因此, 高价格、混乱的市场, 已成为普洱茶市场不断发展的最大障碍。 那么, 茶能否在收藏家的圈子里生存下去呢？答案显然是否定的, 因为中期茶已经开始浮出水面。笔者在这里提到的中期茶叶, 是目前普洱茶市场上大家都比较认可的一个时间范围, 即2005之前和之后生产的普洱茶生茶。普洱茶在消费类市场的未来, 这个使命自然落到了中期的茶叶身上。 中期茶叶的未来 在我们继续谈论中茶之前, 我们需要知道为什么优质的茶叶是昂贵的。原因如下: 1、普洱茶生产前少, 比世界少。 2、多数陈槎由于仓储原因, 不属于高品质的陈槎。 为什么作者说普洱茶在未来的消费市场中会看到怎样的中期茶的表现, 原因其实很简单: 2005年前后, 普洱茶厂和下关茶厂均完成了民营化改革。改革后, 两大公司的生产开始大幅增长。因此, 自2005年以来, 两家大型普洱茶生产厂家比以前有了大量的增长。因此, 两家厂家在中期茶叶中的数量得到保证。其次, 从大约2000起, 无论是私人收藏家还是专业普洱茶业, 在 PU 的贮藏中都比以前重要得多。因此, 中期茶叶无论在数量或仓储, 都得到保证。在数量和仓储保证方面, 应该说有很多的中期茶是消费水平, 许多新鲜的茶叶消费者愿意为此买单。 笔者在2005年的以下近茶厂生产了8673例, 称消费级中茶。在 2005年, 下关茶厂引进了8673的茶叶, 相对来说, 这茶 Chaqing 品位比8653更粗壮, 它符合中期茶叶所有的基本要素: 1、工厂生产;2、工艺传统;3、市场有一定数量;4、仓储一般无问题;5、价格适中。换言之, 类似于2005的下关8673这样的中期茶, 未来势必是消费者市场的宠儿, 没有他的理由, 性价比很高。这类茶叶将是新入门级消费者在某一年品尝普洱茶的首选。 因此, 对于消费级市场而言, 中期茶叶绝对是茶叶消费级市场未来的最佳选择。 集合级市场与消费水平市场 长期以来, 无论是普洱茶厂家还是普洱茶分销商, 只知道也重视收集水平的市场, 也就是大家平时说的圈子。收藏家和茶叶商结合起来形成一个集合级市场。这是一个由历史形成的市场。然而, 制造商和茶叶商已经忘记了, 事实上, 收集层市场的基础是消费者级市场。没有消费者购买高品质的陈槎, 和收藏家开始慢慢的接触茶叶, 普洱茶, 然后逐渐成为收藏家。甚至很多茶商, 其实由于收藏了太多的茶叶, 慢慢成为茶商。 消费市场可能与集合级市场有距离, 但就消费者数量而言, 消费者市场上的消费者必须远远超过收集层市场的收藏家。收藏家们都被消费者改造了。因此, 消费级市场是集合市场的基石。 因此, 我相信只要消费者市场热起来, 那么收集水平的市场就会慢慢回暖。普洱茶始终是消费品, 无论是熟茶、中质还是高品质的陈茶, 最终都会被消费。这样的市场形势下, 就不可能长期低迷。 |