|
很多人说宫廷普洱, 特别是在市场上有一个非常年轻的金色花蕾普洱熟茶, 被称为普洱, 其实是陷在了错误之中。曾经我说的普洱茶所谓的宫廷材料, 一定是标准的2叶一芽。这个问题我在前一篇文章中介绍过, 这次在茶树特意采摘了2叶一芽的 Chaqing, 做了一个有代表性的解释: 看, 这些都是 Chaqing 的2叶和一芽, 而采摘, 第一叶段的茎不能太长, 几乎是贴在第一叶部分摘下来;如果它是这样一口茶, 如一个良好的发酵工艺制成普洱茶, 那么可以称之为普洱茶的名副其实的宫廷材料。 所以现在有一普洱熟茶散茶, 看起来都是金芽尖的单芽种, 可以看成是一座普洱吗？答案是不, 茶城是怎么做到的？ 在生产上述2种叶芽的宫廷材料普洱茶中, 其花蕾的细腻部分, 在固定、揉捏甚至干燥的过程中, 难免会有分开的破碎。在这种情况下, 茶叶商将打破生产过程中的芽细筛出, 单独在市场上作为单一产品的珍品出售, 被誉为宫廷普洱。 我们不找很多理论来证明它不属于普洱, 很简单的一点: 那种都是薄芽尖的普洱松茶, 首先从耐药性的程度上不符合普洱茶的持久性泡沫性质。 |