|
我是一个小的发酵师, 老树的茶芽小, 长的似乎已经成为一个结论, 一切在茶蛋糕看到大芽头到台面以上, 似乎很合理, 详细的审查是站不住脚的。 我们需要理解的问题是: 古茶树的芽是人工诱发的还是古茶树的自然生长？要想明白这一点, 今天的话题很有趣, 否则一切都白费了。 芽头小, 长不大, 如根据自然生长角度, 明显是营养缺乏的原因, 而古茶树茶质丰富, 根系发达, 扎深, 营养物质完全跟随, 假时间芽头肯定开花, 这不是任何困难的事情。春老树不摘一些芽头会逐渐增加, 夏天更严重, 大头完全单独, 只有夏日茶一般选择不采用, 因为一雨, 质量差, 雨季的茶叶也卖不高价格, 雇人成本是很高, 而且古树茶也不调理, 所以夏天选择不收养。 还有人类因素! 古树采摘茶无论是水平, 很多混合, 注意一点点均匀, 即使它的好, 可以按年级, 那是简单的阿拉伯之夜, 因为数量太少, 然后年级, 也如何使, 这导致古树茶不到英雄的水平, 芽头大, 更少不相干, 一棵植物茶尽可能多是王道, 古树茶可以采摘四或五叶的芽, 这是一个常见的现象。 如果让茶树芽毛出古树, 芽头变大, 会发生什么, 那是芽四或五叶压痛, 柔韧性下降, 变粗老, 甚至皮革质量, 不利于初始系统, 初始系统不收集。这是由于古茶树的生长缓慢, 芽头变得更大, 周期越长, 叶子就会越厚越大, 不像平台的萌发率相当高, 更新速度快, 浪后立即开采, 所以赶在老树芽前大, 从可回收的数量是最具成本效益的, 效益更高。 不过, 还有一些古树芽确实小, 品种问题, 这是什么! 所以这是一个简单的经济效益造成的人工采摘的结果, 责怪古树茶本身是太委屈了, 下次看到一些著名的古代产品有大芽头不要大惊小怪, 问更多的思考吧! |