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我们共同的普洱茶, 经常以砖茶、沱茶、蛋糕茶的形式, 它们都属于紧压茶。有很多茶, 是投资在眼里的茶叶, 因为普洱茶没有别的特色, 更是陈越祥。所谓的越悦乡, 就有必要考虑后来普洱茶的转化, 所以普洱饼的致密, 会不会影响后来的转变？ 对于茶叶的紧、砖、饼、坨等形状, 本身不会给茶叶的转化带来显著的差异。茶叶产品的转化往往来源于原料 (茶叶) 而非紧凑型。 压茶的单位重量也影响转化的效果。压实茶的单位重量越大, 离表面的中心距离越远, 在茶压下后就越难干燥。同时, 由于内部茶叶难以与氧气接触, 会有转换的问题。因此, 太多的压力单位重量 (500g 以上), 不利于茶叶产品的后期转换。 茶叶的紧张压力, 对茶叶产品的改造也会产生很大的影响。例如, 我们熟悉铁饼和气泡蛋糕, 它将由于压缩的程度, 导致不同方向的变换。一般而言, 致密度越高, 速度越慢, 但茶叶更容易保存, 老化后容易产生花蜜 (但压力过大, 但也容易引起茶急心现象)。如果压实度低, 茶叶产品相对松散, 则老化更快, 汤更滑, 但香气表现将相对不明显。 |