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我们知道的六主要茶叶实际上是按制造过程分类的, 但这不是唯一的分类标准。根据茶叶产区, 我们可分为江南地区、西南地区、江北地区、华南;当然, 我们也可以根据茶叶发酵的命名分类。 发酵是指茶的酶氧化过程, 形成黄茶元素和暗物质。发酵发生在特殊的房间里, 可以控制温度和湿度。影响发酵的因素有很多, 如温度、湿度、叶片含水量等。发酵和发酵茶的区别在这一点上。 发酵茶分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。白茶、黄茶属于清淡的发酵茶, 乌龙茶属于半发酵茶, 红茶是全发酵茶叶的代表, 发酵后的茶是普洱茶。茶不发酵的代表是绿茶。 发酵茶具有良好的胃滋养作用, 对于降低血脂、血压、降血糖等方面有一定的效果。主要由于茶叶发酵过程中的发酵, 茶叶中含有大量的化学物质在转化, 茶叶逐渐变得温和, 不太刺激胃部。 而无发酵茶, 主要特点是保留茶叶中的天然原料, 这些天然物质具有抗炎、杀菌、抗衰老等功效, 绿茶在这方面效果很好。然而, 由于没有发酵, 茶叶中茶多酚含量比其他茶叶高得多, 收敛性更强。与发酵茶相比, 它具有一定的刺激性, 容易刺激胃。 就效能而言, 事实上, 两者都有自己的好处。茶茶是温和的, 更多的人喜欢, 绿茶虽然刺激强, 但保留了很多原叶成分。除了功效, 还需要考虑自己的体质, 选择合适的茶叶。 |