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看到普洱古树的人, 一定深深地被她深深的感染所打动。这是千百年来, 雕刻出她弯曲的身体形状的笔触。她没有柳树那么迷人, 但处处流露出美--一种持久的美。不知多少年的寂静流, 她静静地站着, 树枝长斑驳, 树枝每年发芽。一芽, 只要春天的声音, 她立即俯身从头上, 古老的树干突然爆发了旺盛的生命力。漫步在古茶树的中间, 强烈的呼唤着生命的召唤和岁月的堆积, 沉重的交织在心头。无法忍受的生活中绽放的雀跃欢呼, 不禁让岁月的沧桑神秘的敬畏。 古茶树生长的地方非常迷人。许多地方全年都充满了云和空气。一边欣赏着茶树边看云爬, 一会儿飘过, 一边跑过去, 心里也洗清了一条。你会在那杯茶中顿悟为什么这么半透明, 喝了茶心怎么能像坟墓一样清澈。随着茶杯醇厚的普洱茶的体验, 杯中的东西也变得充满了世界的气息, 不敢行动起来, 只能聚集上帝的静止气体, 1.1 点慢慢地进入喉咙之间的心。轻轻啜饮, 一颗旺盛的泉水也在心中绽放出一朵淡淡的叶子毛, 生根发芽。 谈普洱茶的生产工艺, 全是硬叶。古树普洱与梯田茶不同, 老树的年龄是百年, 所以树长得很高。许多茶树生长在山坡上, 一株东向西, 采摘难度更大。通常爬上树来收集。采矿时间也不能武断, 一般标准是芽二叶。采摘的时间不能用力拉, 也不能摘茶, 而是到了肤浅, 抬起手指轻轻采摘。收成差不仅影响茶叶的产生, 而且影响茶叶的生长。但是采摘茶也是一件苦而快乐的事。 曾经有一个上海教老师, 我回忆起她的茶拿起过去, 说着新鲜的芽头, 新兵在树头长, 仿佛在采摘茶的人说: 来接我, 来接我吧!人们不禁摘下这朵花蕾, 摘下另一朵花蕾, 一边摘下并听到林间寂静的采摘茶 "飞溅扑通" 的啪声。声音是如此迷人和令人兴奋。很难理解那些没有经历过的人的感受。 茶一送回家就会播出。一个叫做枯萎的专业术语。是让新鲜的叶子的水分耗散部分, 更多的刺激茶的香气。此链接大约需要4-5 小时。枯萎的时期是一个美妙的舞台, 你只能闻到整个屋子里充满了茶香。这香味不像烟火一样充满芬芳, 也不像荷花的香味, 它是纯天然无任何刻香的, 是聚集在阳光下, 聚集的风和霜冻, 聚集的云彩, 最重要的, 揉成了时间的芬芳。没有气味可以和它相比。我甚至想, 谁能做这种香味香水, 它一定是世界上最好的香水味。 下一步是关键的一步: 包装。修是一项技术性的工作, 也是一项体力工作。一般的铜壶是最好的, 但普通人只在家里用铁锅。一壶5到8公斤左右。火烧好了, 把茶叶倒入锅里, 迅速翻转, 再开炒再摇开。我没有亲自练习这个程序, 但看到煎的茶一般是男人, 煎在两盆满头的汗。茶煎时, 茶会继续流失, 壶里发出轻微的爆裂声。茶香与一阵蒸气的脸上, 为油炸茶人的福利是做一个返回到最纯净的植物精华蒸面条, 潮湿不一壶茶煎时间也不同。一些村民告诉我, 他们开了50分钟, 炸了40分钟, 35 分钟。一般以折叠茶茎为标准连续折叠。我经常认为这普洱茶也像牛排五分熟七分钟熟九分熟？每个人都有不同的品味, 所以对茶叶制作的理解是不同的。难怪同一座山上的茶叶会有不同的味道, 这些细微差别是其中的重要原因之一。当茶叶被油炸时, 有些人不得不用两块竹子, 而更多的是用徒手煎。人们的肉棕榈在高温下不停的炒, 二条城, 一双手掌已经练成了战斗, 似乎穿上了盔甲, 有点不怕热。很多人对家人的爱失去了手, 五只手指又短又厚, 我猜它是常年的煎茶, 手指上都是破旧的一部分。 下一步也是关键, 就是扭转。捻是让茶叶在酿造时充分浸出茶汁。这是许多人用机器做的一步。我看到手工揉读, 等待茶叶完全降温, 捏起了粘手的感觉, 一直软到叶子的绳子一样充分显露。这个过程似乎决定了茶在制作后的外观。 下一个是太阳。把擦过的茶放在阳光下晾干。在完美的新的, 以使茶的香气, 但新受伤的胃, 不太多。做一个好的棕褐色茶只要里面包, 放在纸箱里干的地方就不会有太大的问题。如果你想保存很长一段时间, 它通常被压成蛋糕。 标准茶是357克, 3 + 5 + 7 只是 15, 茶是圆的, 圆圆只是好。也因为一提茶 7, 357 乘以7只是2.5 公斤, 一只茶叶6只提15公斤, 也便于商务计算。这就是为什么它被称为七子蛋糕茶绿茶散装材料使用鳞片名称克, 蒸汽与蒸汽软。大厂家有大功率蒸汽机, 有的也用锅炉。少做, 像我用电磁炉 + 一壶水 + 一个洞通过盖子上。茶叶放在盖子上 (蒸汽从盖子的孔上升), 直到茶被蒸, 它被安置在棉花圆袋子的特征。 下一个关键步骤是揉捏。这一步决定了茶叶在形成后是否有规律的好看。揉捏后, 将袋内的茶叶袋放在石头下压制形成。再按一次, 35 分钟后把它拿出来, 把它放下两秒钟。 在水蒸气干燥后除去布袋, 包上他们最喜欢的包装, 放在阳光下晒三天, 茶可以保存很长时间。 又说普洱茶手工制作的过程中, 没有感觉到普洱儿？她更神奇的魅力在于她会, 随着岁月的推移, 伴随着你, 慢慢变老在一起, 慢慢变换, 在时间的流动之间, 转化你不知道的滋味。越来越多的乙二醇, 越来越彻底的运行。普洱茶是一个活着的古董, 她的一生都铭刻着自己的历史, 时光在过去的时间更长, 只要水再相遇, 她还能漂出纯洁的甜美, 她的老样子还能打破春天的觉醒, 她仍然可以回到很久以前, 她看起来像在树上。那时, 你知道你已经老了, 但普洱茶开启了她新的生命之旅。你被提醒多年前你漫步在古树上, 铮的声音生动而厚实的共鸣在心里。 踏, 正确的人简。每个人都有自己最喜欢的口味。无论贫富, 普洱茶带给每个人的感觉都不一样。林华谢春红, 太仓促了!飞逝的时光如流水, 万物都没有改变, 季节还在轮回, 月亮不是那么圆, 花儿还开谢, 茶还在发芽。而真实的, 是老面孔, 老生活, 泡一壶普洱, 抱一种感觉, 我们只能从这活的古董香味中, 感受那些隐藏在时间缝隙中的不老。 |