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云南红茶, 简称滇红。产于云南省南部和临沧、宝山、云风、西双版纳、德宏等地西南部。起源于国内的山峰起伏, 平均海拔超过1000米 风老叫顺宁, 地处云南省西部的临沧市, 是亚热带季风气候, 随雨季炎热, 干燥凉爽, 具有同季节的特点: 气候温和, 光照充足, 雨量集中, 湿润和干分明。素有 "高山多高, 水高, 四四季如春" 的美誉。 云南西南, 气候温暖, 小雪, 四春, 肥沃的土壤, 最适合茶叶生长。澜沧江盘绕在茶叶周围, 给人以充分的气候条件, 美丽的澜沧江是整个云南花园的母亲, 雄伟壮丽令人钦佩。 风人艰苦创业, 茶叶种植园和茶叶生产空前发展。 云南大叶种中的风的含量高于小叶, 是茶叶的品质, 尤其是云南红茶的品质, 为茶叶品种的建立奠定了基础。 风大叶茶种, 属乔木型, 有性繁殖系列品种。树姿发育, 生长发育强劲, 分支位置高。叶椭圆形, 叶水平, 叶色绿色, 叶脊, 软, 叶边缘微波。芽绿色脂肪, 许多绒毛, 肥沃的芽强, 新芽举行嫩壮, 容易采摘。 明崇祯12年 (公元 1639), 旅客徐客到顺宁, 遇见梅姓长老, 喝太华茶。在徐霞客的游记中: "高燕槽梅姓老人"。梅的老男人很能抚慰客人, 特炒大华茶喝。 即使在同一个茶园里, 不同季节的棕褐色也各不相同, 春天, 更淡黄色, 夏天的茶更黄菊花, 秋天的茶大多是金色的。滇红茶是香玉风味的又一主要特征。云南省滇西的香气、风、长宁的最佳, 尤其在云县的一些茶园中最为突出, 那里生产的滇红时间香气与花朵。 |