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人的鉴赏能力是先天的, 而鉴赏能力的强弱随着科学文化的兴衰而变化。墨子说: "眼睛的颜色, 有同样的美, 嘴的味道, 有同样的瘾。"感官器官, 人有, 思维能力水平, 取决于人们的欣赏"。 要欣赏茶叶, 从现在的观点来看, 应该考虑茶的名称, 其次看茶的形状和颜色, 第三次试香和味道。 茶名的诞生, 或名字的由来, 或由于其特定的名称, 或由于历史典故的命名, 或怀旧的古代事物的标题。中国茶, 尤其是名茶, 它的名字很美, 如诗如词浏览一次, 细细品味, 会使人陶醉, 芳锦溢满, 妙想曾经一起来过。《简眉绿茶》, 将使人们联想到峨眉山的古女士, 作为古诗词曰: "妆向丈夫耳语, 画眉之深在没有" 的场面。 一个好茶的名字, 甚至可以让人想到一幅张着旗的图片, 怪诞, 浩瀚, 碧水荡漾, 龙凤飞, 花吐芳墨画, 一首厚重, 文笔考究, 格调典雅, 自然优美的壮丽诗句。凯特和迷人的茶名, 显示工人的做工和茶叶的质量。欣赏茶名能使人成长知识, 博学, 欣赏茶名也能让人记住今天的鹅, 展望未来, 探索、追求。 茶叶的形状和颜色会感染人类的视觉细胞, 并产生丰富的联想。《茶经》曰: "饮有粗茶、松茶、茶、饼茶", 即古茶有多种形态, 现代茶叶形态各异。 茶的话, 有扁形, 针形, 卷曲状, 颗粒状, 圆形, 粉状, 花形等, 对茶叶的压力, 有圆柱形, 圆形, 碗形, 方形, 长方形, 竹形等。 不同形状的茶叶, 有相同的颜色, 有不同的颜色。从茶叶看, 有黄、黑、绿、红等。因此, 有的被称为白茶, 有的被称为绿茶, 有的被称为红茶, 有的叫绿茶, 有的叫红茶, 等等。 泡茶后, 形状发生了变化, 几乎恢复了茶叶原料的天然状态, 尤其是一些名茶, 高, 精加工, 芽叶 Chengdo, 在茶中苗条, 优雅, 甚至更多, 因为它的芽脂肪, 芽叶在茶叶中一些漂浮, 像枪和剑。茶叶在色泽上的芽在运动中慢慢呈现颜色, 从下到下, 多种茶叶形成千颜万色: 红、绿、黄等茶, 因其不同的档次、不同的栖息地、采摘季节、加工小差异, 甚至茶叶的使用, 水质的差异, 都会影响茶叶的色泽。 古人在尝汤的滋味, 又因茶与现代的不同, 以茶脉形成意象, "茶" 游戏。茶在古代的时候, 茶的点, 一定会使茶脉振动, 形成像意象一样的文字, 从而利用丰富的想象力, 进行 "茶玩" 活动。古人有一首诗说: "二 (指汤入碗和玉爪在碗中的作用) 是兔子 ou 的脸, 奇怪的奇奇真的很好的幻觉, 如破碎的空间, 影子落下冰冷的河水可以改变, 生动地描绘了茶的乐趣。 品尝汤、闻茶是茶鉴赏的精髓。茶的味道好坏, 主要取决于高低质, 不同品种和品质的茶味不尽相同。毛峰、浓雾茶, 其茶味清新爽口, 浓郁而不苦, 醇而不轻, 回味甘甜, 碧螺春, 毛尖等口味甘甜爽口, 口感清澈, 回味起泡的盛金, 大叶种黑茶, 口感浓郁, 刺激, 和粗糙的老茶口味平淡, 即使与绿色。欣赏茶的滋味, 主要是用舌头, 所以, 要欣赏好茶的滋味, 就应该充分利用舌头的感官器官, 特别是用舌头最敏感的部位, 即舌头的尖端, 享受茶叶的自然本性。. 闻茶是最难欣赏的茶, 没有经验和技术很难得到这种享受。干的味道, 那就是, 先闻干茶。各类茶叶干香, 有甜、烧、香等风味。热闻后, 打开汤, Zishang, 果味, 香气等, 和冷的气味, 并将闻到其他气味的香味覆盖。不同类型的香气可以用不同的方式嗅出。 欣赏花茶, 除茶香味外, 天然花卉如茉莉花香、栀子花、兰花香、傣傣花、兰花香、桂花、玫瑰花、爆裂。好茶的香味自然真实, 纯净, 和低品质的茶是烟焦, 草味, 充满茶香, 有些还夹杂着腐臭的臭味, 恶心。正确使用鼻喉, 能帮助人们欣赏, 鉴别茶叶的香气。 鲁迅说: "有好茶喝, 会喝好茶, 是一种清福, 但要享受这清福, 首先要有时间, 其次要有特殊的实践感觉。"茶, 不等于欣赏茶, 但会欣赏茶喝好茶, 之前你可以确定它的 Camio 的地方, 从而达到最高的茶叶状态。 |