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这实际上是一个非常主观的命题。因为好坏, 并没有标准的说, 但人们总是喜欢选择 "第一" 或 "十" 之类的, 这篇文章估计, 也对红茶原料的起源做了一些分析。 首先, 哪种原料适合做红茶？ 无论原产地如何, 该行业对生产黑茶原料的权利还是比较一致的看法。 一般来说, 茶多酚的生产含量高, 绿茶是相反的 (有一种说法是酚/氨比决定了红茶的高数量, 相反, 绿茶), 更可靠的方法是按照用通常的方法做一些样品, 考试后的 红茶种类 在红茶这个大家庭有三种, 分别是红茶的小类, 时间红茶, 破红茶。 比起其他茶叶, 因为它充满了发酵茶, 所以是红枫汤, 口感醇厚。人们经常听到 "山是红茶的发端者", 其实说的是对的, 山上的小物种起源于明末, 茶叶是以黑色的形式产生的, 被称为 "红茶", 方言是 "吴达" (红茶), 后来因为它的汤色是红色的, 所以称为红茶。当时, 小品种主要出口到国外。 关于滇红 在中国红茶的种类中, 滇红更具代表性。它属于功夫红茶。 云南滇云南茶叶产区主要是云南澜沧江临沧、宝山、思茅、西双版纳、德国宏、红河6县20多个县。云南省没有四个季节, 与江南 Shiber 区别。10月年底至以下可能由伊朗印巴和沙漠地区气流效应, 充足的日照, 干燥的空气, 少降雨, 为明显的旱季。从10月初起, 它受到赤道海洋西南季风和热带海洋东南季风的影响, 气温高、湿度大、雨量多、降雨量大, 是雨季的明显季节。年平均温度为17-22 摄氏度, 年降雨量1200-2000 毫米, 相对湿度在80% 以上。土壤主要为砖红壤和红红壤, ph 值为4。5-5. 5、松散腐殖质土深, 有机质含量很高。特别适合红茶的生长。 由于在风中多酚含量高, 红茶发酵过程中产生的茶大黄素和茶红色素较多, 茶大黄素和茶红色素是红茶最重要的两个指标, 加上风的决定。多山地区, 海拔高度下降, 温差大, 水质好-多为山泉, 故发酵红茶条件独特。 我国红茶起源及特点研究 红茶产地 福建： 1、小种类红茶, 小种类红茶被当地称为 "蔬菜茶", Chaqing 根据红茶工艺生产的红茶, 分为山地和小种, 是山上的区域标志物, 小种指品种繁多, 据《武夷茶》记载, 产于武夷山之星村镇, 在高原环境下生产的红茶是一座山, 以香、河墩为中心, 北至江西领山, 南至武夷山。山草码头威尼斯平, 东至武夷山村, 西至光泽区划前, 干坑, 西南至邵武市观音坑, 这些地区的小红茶可称山, 出此范围外山。 传统的山是一个小的品种已经被熏烤的过程, 但很多人对这种 "烟熏味" 喝, 茶师开始逐渐放弃烟雾技术, 所以现在更容易进入, 口味的小品种的新鲜凉爽。 锦君眉: 对于野生蔬菜茶树芽头开采系统, 只是采摘标准真的不同。 2、最小红时间: 治理与时间 (福建 Tanyang), 时间 (福建府 Antan) 白居易时代 (福建福鼎市福鼎市), 很多人喜欢把这三个地方的红茶称为山地小种, 但他们也有自己的工艺名称红茶, 没必要穿上 "山外" 的帽子。 广东： 英德红茶、粤德、云南大叶原料, 与凤凰水仙厂共同生产, 包括红第九, 最出名。 安徽： 祁门县黑茶, 安徽省祁门县, 第一次主要做绿茶, 然后有人按照福建红的过程做, 只有红茶, 传统的茶采摘是芽两叶。近年来, 出现了高档红香蜗牛、红毛峰、Chi 这些品种, 采摘标准芽一叶。 四川： 宜宾红茶, 四川宜宾, 由于地理环境和气候原因, 什邡市年生产时间将比其他红茶早。什邡市的原料可以制成绿茶也可以制成红茶, 而且还有芽两叶采摘, 比较好的品种 "早白尖" 是芽一叶采矿系统。 云南： 滇红, 第一个在1938在第一次生产, 原料为当地大叶品种, 强烈的味道。 古树红茶, 这是一种新生产的红茶, 利用云南特有的古树茶资源, 其过程与传统的滇红过程不一样, 我们将详细介绍。 湖北： 怡红, 湖北宜昌红茶, 恩施也有。 江西： 宁红、江西秀水、武宁。 湖南： 红湖, 湖南省安化县, 新华社。 浙江： 1、九曲红梅, 杭州洲埔 2, 更红, 绍兴, 浙江。 江苏： 宜兴红茶, 江苏宜兴, 原料为叶子。 贵州： 贵州红、湄潭县、原辅料为当地中种。 广西： 凌云红茶, 广西凌云, 原原料为凌云白。 海南： 海南红茶、五指山、大叶种。 台湾： 台湾红茶、南投、大叶种。 以上是红茶产地的代表, 红茶是武夷山的源头, 然后延伸到全国各省, 第一个红茶主要是做出口出口, 原因是全国将会是一个红色, 有一个主要的原因是, 当时红茶是一种重要的出口商品, 战后爆发后, 主要生产地区的黑人不得不开辟其他茶叶产区, 使红茶继续出口, 滇红就是一个例子。 上面列出的红茶, 有些还在市场上, 有些已经少了, 这些红茶有很多相似之处, 粗糙的系统是枯萎的, 发酵的, 干的, 在精炼的时候, 这些红茶也有自己不同的工艺品, 如 keemen 在 "正式堆。 此外, 红茶的原料也有区别, 大叶类红茶最具代表性的是滇红, 小叶种有小红茶、闽红时间和中叶类代表 keemen。其实这些原材料都不是绝对的, 在小的品种上, 它是一张红茶的单张, 但为了在早年增加产量, 吴先生吴觉农提议向中大叶的运动, 所以现在小品种也 mostly 中大叶种。 红茶的过程是枯萎-揉-发酵-干燥, 让新鲜的叶子先枯萎, 然后揉和捻促进发酵, 然后干燥, 粗糙完成, 它开始精炼。 而红碎茶的加工过程比揉捏, 即反恐委员会, 在搓茶的过程中, 用设备来撕、粉碎、搓捻, 只有碎茶的颗粒。主要是做袋茶, 红破茶主要用于大叶种, 酚含量高, 口感强, 但其生产过程中高温发酵, 所以香气不足。红碎茶主要用于出口。 近几年在市场上出现了新品种的红茶、信阳红、钱塘江红、观音红等各种红茶, 说好是创新, 说不听跟从潮流。当然, 能够创新一个好的结果是好的。但有些人真的很邪恶, 假装他们做的茶是另一种茶。 |