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预发酵是在鲜叶采摘后, 在烘烤、揉捏等生产过程中进行一些适度发酵, 或造成天气自然发酵的原因, 或人为早期发酵。 所谓普洱茶发酵, 行业一般指的是在各种发酵前充分烘干羊毛。您可以大致按时间划分分区: 1. 从树上摘下树叶后, 这段时间拖得太久了。 2. 煎锅中的茶叶温度不足, 在锅里折腾了很长时间, 使茶长得闷热。 3. 茶叶完成后, 干燥后应立即完成潮湿。结果是不幸的不是太阳。茶, 这是应该在几个小时内完成, 拖了好几天, 甚至没有完全干燥。 那么, 让我们看看, 为什么有人工发酵？ 这是因为人工发酵出的茶叶, 泡过茶后, 汤色看起来金色半透明, 甜, 好, 味道接近放三年的贮藏茶。 所以, 问题又来了, 这种茶不利于以后的改造吗？经过我们的总结, 可以在茶泡里, 看看会不会有酸味。如果有酸, 则可能影响后期的转化, 使茶叶香气消散, 涩感消退。 |