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中国是茶叶的故乡, 也是生产和消费的大国, 近年来, 我国的茶叶消费正处于转型期, 茶叶产业整体上取得了长足的进步, 但仍然面临着茶叶产业的大而不强 "分散", 弱 "尴尬的情况下, 也站在茶叶行业生产管理的广泛, 技术水平低, 组织较少。 有人认为, 这些都导致茶叶企业不能发挥大规模的生产效果, 反过来, 看到7万家茶叶企业比利普顿痛点, "龙头企业的数量, 品牌影响力小。在某种程度上, 也是行业标准尚未完善和补充, 我们的茶叶标准也需要完善和补充, 以方便市场提供有效的支持。 2018年, 实施了20多项新的茶叶国家标准 值得注意的是, 在 2018年, 茶业迎来了新的茶叶标准修订的 "大年", 国家密集推出新的推荐国家标准。自2018年1月1日以来, 今年已实施了20多项茶叶推荐国家标准, 目前相关茶叶标准在不合理的内容上进行了调整和改进, 并对相关空白标准进行了补充。 换句话说, 在 2018年, 大量茶叶国家标准已正式实施, 无论是茶叶的消费者还是茶叶行业的生产经营者, 都是时候对现有茶叶标准有了熟悉的理解和掌握。 茶叶标签系统的持续改进 兴茶六月见, 包括 "红茶第1部分: 红茶", "红茶第二部分: 时间红茶", "绿茶第1部分: 基本要求", "茶感官评论术语", "固体速溶茶第1部分: 取样", "茉莉花茶", "茉莉花茶", "茶中的茶酸" 茶高效液相色谱测定 "," 乌龙茶第七部分: 佛手 "、" 抹茶 "、" 茉莉花茶加工技术规范 "、" 农产品可追溯性要求茶 ", 其中包括20多种这些新的制定或修订的标准主要来自产品术语和定义、产品分类、要求、包装、运输和储存、试验方法、检验规则等方面的规定。 例如, 茶叶产品的可追溯性标准, 有茶园管理和茶叶生产, 茶叶加工, 茶叶流通, 茶叶销售的各种环节的可追溯性要求。 新修订的《白茶》为产品增加了生活眉毛类别, 规定了相应的感官质量和理化指标要求, 并规定了水分、总灰分等4个理化指标的限值, 粉末和水浸出。还有一个重大变化是, 白茶可以保存很长时间, 富定白茶可以保存很长时间有法律依据, 将带来新一轮的老白茶收藏投资新高潮。 绿茶第1部分的主要变化: 基本要求 (gb/t14456.1-2017): 提高绿茶产品的分类;增加茶多酚和儿茶素项目及其检测方法;和增加的健康指标、运输和储存要求。 其中, 新的 "茶叶感官审查方法" (gb/t23776-2018), 阐述了茶感官评论的条件、方法和评审结果及判断, 适用于各类茶叶的感官回顾。标准中有几个值得关注的方面: 审查环境和设备受到监管, 在审查过程中禁止吸烟, 化妆品不能使用。 此外, 新制定的《乌龙茶加工技术规范》、《红茶加工技术规范》、《茉莉花茶加工技术规范》等国家标准, 这些都是茶叶加工的基本标准, 无疑为行业加工技术规范提供了良好的指导和支持。 更多新实施的茶叶标准, 我们可以去国家标准化管理委员会了解, 这里没有详细说明。 茶叶行业更大、更强, 标准第一 在业内人士看来, 这些新标准的实施是新时代中国茶叶市场化走向更加完善、科学发展的关键一步, 使茶叶产业在发展中达到的标准可以依靠 "上、促进茶叶企业技术进步, 规范茶叶生产、加工和贸易行为, 同时也保证了产品质量的稳定。 "有标准, 不仅对茶叶企业, 市场, 消费者也是一件好事, 例如, 今年茶叶农产品追溯要求制定国家标准, 茶叶的安全性有更好的保证,建立这一标准, 同时在一定程度上也会消除用户对茶叶质量和安全的疑虑 ""一家茶公司的负责人告诉兴查六月" 标准是人人遵守的共同原则, 也是促进茶叶生茶技术进步、提高产品质量、维护消费者利益的共同基础。 茶业已成为促进农民收入、建设生态农业绿色产业的支柱产业。我们也希望通过进一步提高这些茶叶标准, 为茶叶的可持续健康发展奠定良好的基础, 提高茶叶的生产、管理、质量水平, 使茶叶更加以市场为导向, 让更多的中国茶叶进入千家万户, 进入日常生活。 |