|
红茶喝的人比较多，这与红茶的品格特点有关。如按花色品种而言，有功夫茶饮法和快速冲泡饮法之分;按调味方法而言，有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方法而言，有冲泡和煮饮之分。但无论是何种方法饮茶法，多数都会选用茶杯冲饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。 美国心脏学会曾经提出红茶是"富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，可以使心肌窒息的发病率降低"的结论，其研究结果表明，一杯红茶中的自由基，甚至比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜这些更能发挥出抗酸化作用。 抗酸红茶的饮用方法以每日饮用2～3杯红茶为宜。硒、维生素C、E、A等均为抗酸化物质，红茶若与富含有这些物质的食品同时食用，将发挥更大的作用。将红茶与蔬菜、水果、黄油、牛奶、鸡蛋等同时食用，被称作是保障康健的合理饮食习惯。但是，同时还要注意热量和糖分等摄入，不要过量。 红茶另有种种抗菌作用，并且还能预防感冒。红茶中黄酮类化合物具有杀除食品有毒菌、使流感病毒失去感染力等抗菌作用。除防备伤风之外，所以有人在因感冒而喉咙痛的时候用红茶漱口。 |