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茶道讲的是色彩、芬芳、滋味、摆设、礼仪、水是色、香、味的体现。茶已进入人们的生活或文学艺术领域, 人们进一步提高了对酿造的水质、清浊和苦味的认识和要求。古人一般要求水甜洁净, 清新清爽, 同时要强调适当的蓄水方法。 现代酿造绿茶一般从感官指标、化学指标、物理指标和细菌指标来判断水质, 无论是古人还是今天的酿造水, 都蕴含着深厚的茶道文化。 |
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茶道讲的是色彩、芬芳、滋味、摆设、礼仪、水是色、香、味的体现。茶已进入人们的生活或文学艺术领域, 人们进一步提高了对酿造的水质、清浊和苦味的认识和要求。古人一般要求水甜洁净, 清新清爽, 同时要强调适当的蓄水方法。 现代酿造绿茶一般从感官指标、化学指标、物理指标和细菌指标来判断水质, 无论是古人还是今天的酿造水, 都蕴含着深厚的茶道文化。 |
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