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学者时代的茶 我对茶上瘾了。现在关于茶的最早记忆, 是一个童年与父亲市场, 茶在路边的场景: 竹桌竹椅毛, 两美分以上, 店里还会送一小盘花生, 炒黄豆, 这些小吃香脆略带辛辣, 让人的牙齿脸颊生香。我饮茶能唤起童年的回忆, 文人茶, 更能产品的心境。 文人茶, 为水、茶具和环境所需。《茶经》作者陆游认为, 茶的水质是 "上山水、河时代、井下"。好茶通常是由攀登悬崖的农民收割的。只有泉水, 才能与茶叶融合。清代作家沈 Sanbai 在《浮命六》中记载了他的妻子云娘茶: "夏茶花之初, 迟载与晓放"。云用小纱布包捏茶一点, 放心。明天早上出来, 烹调天春天泡, 香韵尤其。春天的水, 再加上云娘的安静, 优雅的气质, 这种茶饮料, 一定有一种冷漠的生感吗？在现代文人中, 周作人称自己为 "苦茶主", 他讲究茶具和环境。他说: "茶时, 在瓷砖房子的纸窗, 绿茶, 用典雅的陶瓷茶具, 有三人一起喝酒, 有半天的闲暇, 可以到达十年的灰尘梦想。"如此优雅, 不平凡的人就能闻到。 文人茶, 其实在产品的生活中, 茶已成为他们追求生活理想境界的一种方式。唐代白居易在庐山香炉峰下居住了10年之久。他在诗中写道: "没有什么是好的, 这颗心依然存在。毛玉岩结, 侵入开茶园。《杜宇寒夜之歌》的成员, 他点燃了火炉。在红色的火焰旁边, 我们坐在一起啜饮茶。"寒夜客到茶时酒, 竹灶汤悠悠红", 这种优雅的风俗依然引人入胜。宋代诗人吕你是一位著名的饮酒者, 他沉迷于喝茶, 甚至深夜都拿着冷自己画的春煮茶, 他写在《夜井酿水》上写道: "病从书中, 袖子手上上清永远。邻里是寂静的, 灯是冷的。男孩也快睡着了, 他自己的茶被油炸了。" 有趣的是, 学者们喜欢把茶和女人联系起来。苏轼在《芷草舒》送到源考的烤芽上叹了口气: "永远不要好茶像个漂亮女人。"他可能觉得在水中泡出来的茶叶形状, 颜色, 美优雅, 典雅典雅有相似之处。 茶生于灵山庙丰、灰、云天之精华, 文人气质高雅而超然。淡雅的茶叶, 意味深长而长, 与文人含蓄内向的特点相吻合。文人在茶中接受茶和交融的原因, 是因为茶适应了中国文人性格中的 "志"、"静" 的精神行为。尤其是文人在面对挫折和艰辛时, 感情烦躁、沮丧, 茶已成了他们平静的心情, 获得了解脱的精神的好伴侣。由茶的力量, 失意的文人以自由和容易开放的思想, 无拘无束的心态进入虚拟的生活境界。 从文人时代来的茶。有好茶喝, 会喝好茶, 是学者的清福。 |