|
明清茶道 茶法始于中唐时期, 南宋至明初, 茶多用上茶。明朝伊始, 茶开始与茶叶一起使用, 流传至今。 第十六世纪末, 相当于晚明、张元 "茶录", 其书有藏茶、热、汤辨、泡法、铸茶、饮茶、质泉、蓄水、茶具、茶道等文章;许时报抢救 "茶舒", 它的书有水的选择, 蓄水, 水, 煮沸, 烹调, 烹调, 汤, ou 笔记, 清洁, 喝 sip, 在客人, 茶, 洗涤茶, 当饮用时, 应该被放弃, 不赞同使用, 不附近, 朋友, 旅行,权宜之计, 适当的部分。《茶记》和《茶蜀》两项杰作共同奠定了茶道的基础。 第十七世纪初, 郑写了《茶记》, 罗林写了《茶解》。 第十七世纪中叶, 芳 Cobin 写了《茶记》。 第十七世纪末, 清朝采取了 "茶汇"。 这四茶书进一步补充, 发展和完善的茶方式。 1. 茶道茶艺 茶艺艺术包括茶叶的配制、选用水、取火、后塘、西茶五大环节。 (1) 待机装置 茶叶和茶叶艺术的主要器具有炉子、汤 (茶铫)、茶壶、茶叶 (杯) 等。 (2) 选水 明清茶人比唐宋更注重水。明代, 天一 "煮春小品", 徐建建散文《水制品》, 《水上特别书》。明清茶书中, 还有许多可供选择的水、贮水、产品弹簧、水等内容。 (3) 开火 张元 "茶录" 说是酝酿的精华之首, 火是红前茶勺上水。风机应轻而疾, 以掌握墨的热量。 (4) 后塘 "茶记录" 说汤沸腾的像波浪一样的浪, 水蒸气彻底消去, 边为巧, 当声音叫孟唐, 直到沉默方熟练;水蒸气出一缕, 两股, 三股, 四股, 或一缕混沌, 稠密的混沌在被称为孟塘时, 直到气直的钝边为巧。 (5) 茶叶收购 ①壶泡法 根据《茶记》 "茶蜀" "茶解" 等书籍, 一般程序的壶泡法有: 藏茶、洗茶、浴壶、茶 (铸茶、汤)、涤纶、酾、茶。 ②捏泡法 据陈说, 《茶考》记载, 用细茶藕, 到沸腾汤点, 叫捏泡。捏泡法简单, 主要有聚酯灯, 抛茶, 汤, 茶。 ③功夫茶 功夫茶形成于清代, 流行于广东、福建、台湾, 是利用小茶壶茶 (乌龙茶), 主营程序有浴水壶、铸茶、出浴、淋锅、热杯、酾、茶等。 2. 茶道 茶路讲究自然, 不拘礼节。 3. 茶叶环境 饮茶环境要安静、干净、典雅, 最好回归自然。 茶辽的发明与设计是明清茶道的重要贡献。 4. 修道院 明清茶人继承了唐宋茶人对茶的思想, 创新不多。 综上所述, 在元代前期酝酿到明初, 第十六世纪晚明的正式形成, 在明末至清中叶盛行, 至今绵延。 中国已经制作了茶道, 点茶礼, 茶路。茶道和茶道已经在中国大陆消亡了。 中国的煎茶仪式, 点茶礼, 茶路已被引进日本, 由日本茶人蓬勃发展, 形成了日本 "擦茶礼" 和 "茶道"。 |