|
脂肪还是瘦: 肠道内的细菌会影响我们的饮食习惯和体重吗？ 当我们不能减肥时, 我们要责怪那些无法控制的因素。这和肠道里的微生物有什么有关吗？ 你吃什么样的食物？ 我们的肠道里有上亿的微生物。它们对我们从食物中获得能量、调节免疫功能、维持肠道健康至关重要。 肠道微生物种群的成分是由我们的基因决定的, 但也取决于生活方式的影响, 如饮食, 酒精, 运动和药物。 当我们从食物中代谢养分时, 肠道细菌会为生长增加能量。因此, 我们的饮食是调节肠道细菌种类的关键因素。 肠道微生物的一个关键作用是分解碳水化合物, 我们不能消化为短链脂肪酸。这有助于调节我们的新陈代谢, 对维持结肠细胞的健康也很重要。 饮食的变化可以迅速改变肠道微生物。一般来说, 高纤维的低饱和脂肪和糖含量的膳食有助于肠道菌群的健康和微生物多样性的提高。 另一方面, 富含饱和脂肪和糖的饮食, 但纤维含量低, 可以减少微生物的多样性, 对健康有害。动物研究表明每周三天不健康的饮食会对肠道微生物产生有害的影响, 即使这一饮食在四天内是健康的。这可能是因为微生物面临的压力选择, 以操纵宿主的饮食行为, 以促进他们的健康。这可能导致人体系统被微生物 "绑架"。
人体内有两种细菌: 拟南芥和厚壁细菌。肥胖与厚壁的细菌比例下降有关, 但体重下降会逆转这个比例。 许多研究发现, 在肠道肥胖的人更可能含有细菌, 可以感染胃肠道和扰乱肠道的内部层。这可以让肠道中的细菌逃脱。 我们仍然不知道不健康饮食造成的肠道微生物变化是否会导致肥胖。支持这个假说的大多数证据都来自动物研究。例如, 将脂肪的人粪移植到小鼠体内会导致小鼠体重增加。 一种可能性是, 与肥胖有关的微生物在获得能量方面效率更高, 通过影响宿主他们吃能促进其生长的食物, 这最终会导致体重增加。 肥胖手术, 如胃旁路手术, 是治疗肥胖最有效的方法之一, 因为它减少了胃的大小。这限制了食物的数量, 也显示出释放出让我们感到饱足的荷尔蒙。 但还有其他因素。有趣的是, 一些病人报告说, 他们的食物偏好在手术后改变了, 不再偏爱高能食物。 胃旁路手术引起的体重下降也与肠道微生物多样性的增加有关。但影响程度仍未确定。 一种可能是饮食偏好的变化会导致肠道微生物成分的变化。 肠道微生物如何影响我们的行为。 除了调节肠道健康, 还有很强的实验室证据表明肠道微生物在调节情绪方面也起着重要作用。 一些研究表明, 抑郁症与肠道微生物的变化有关。 抑郁症患者的厚壁细菌、放线菌和芽孢杆菌数量将发生变化。如果这些患者的肠道微生物被移植到小鼠体内, 小鼠对移植健康的人类肠道微生物的小鼠会表现出抑郁。 需要进一步的研究来验证是否存在因果关系, 或者还有其他与抑郁症相关的因素, 例如不健康的饮食、睡眠习惯的变化和药物治疗。 最新的证据表明肠道微生物可以通过 "微生物-肠道-大脑" 轴来影响其他行为。简单地说, 肠道和大脑部分通过微生物进行沟通, 这将大脑的情绪和认知中心与肠道功能联系起来。 最近在我们实验室的工作表明, 喂养老鼠的饱和脂肪和高糖含量, 只持续2周, 削弱空间记忆。小鼠的能量摄入量与对照组相同, 其重量相似。 我们发现, 记忆缺陷与肠道微生物组成的变化和与海马炎症相关的基因相关, 这是与记忆和学习相关的重要脑区。 当高脂肪饮食喂养小鼠的微生物移植到健康小鼠身上时, 可能会出现类似的记忆缺陷。 类似的研究表明肠道微生物在调节行为方面起着因果作用。这可能部分是由于不同的微生物成分影响了重要信号传导的产生, 如血清素。 我们现在能做什么？ 需要进一步的研究, 以澄清不健康的饮食, 肠道微生物和行为变化之间的关系。从长远来看, 这种知识可以用来发展有针对性的干预措施, 以取代不健康生活方式削弱的相关微生物。 同时, 好消息是肠道微生物可以迅速变化, 我们有能力促进有益的细菌生长, 这可以促进健康。保持健康的饮食习惯, 如富含纤维的食物, 避免吸烟和饮酒, 确保足够的锻炼。(文章: 源中国生物技术网) |