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黑茶健康：低氟地区出现氟中毒长期饮用砖茶可能是病因 据中南大学湘雅医学院曹进教授在一次环境与健康学术研讨会上报告说，在西藏低氟地区出现了大批砖茶型氟中毒儿童。该医学院开展的"西藏的环境氟水平与砖茶型氟中毒"研究结果表明，西藏的那曲、拉萨、定日三地均属低氟区，当地饮水、土壤、燃料中的氟含量仅为0.1-0.05ppm，但儿童氟斑牙患病率却高达82.66%、52.89%和75.93%，成为氟中毒重、中度流行区。研究发现，三地儿童每人每日的摄氟量分别高达9.435毫克、8.009毫克和8.976毫克，其中，99.74%（那曲）、98.70%（拉萨）和99.60（定日）来自含砖茶的食品-酥油茶和糌粑（青稞粉拌砖茶水）。
砖茶是以茶树的粗老叶片和枝条为原料，使用特有工艺加工成砖块状，专门销往西部少数民族地区的茶类。茶树具有选择性地从土壤、空气中吸收氟的特性，并在体内积蓄，积蓄的时间愈长，氟含量愈高。砖茶的氟含量是普通茶叶的数十倍乃至数百倍，氟含量高达600毫克／千克以上，甚至1200毫克／千克，且3次冲泡之内砖茶中80%的氟离子即可溶出。长期饮用含氟量极高的砖茶，必然导致氟中毒。动物实验发现，砖茶型氟中毒除造成骨损害和牙齿损害外，还可导致严重的生殖损害。砖茶型氟中毒是近年来我国发现的氟病新类型，与饮水型、燃煤污染型相比，它具有覆盖面大、隐蔽性强、难以防治的特点。因此，目前砖茶型氟中毒尚没有引起人们足够的重视。
曹进介绍说，降低砖茶中的氟含量可能是防止砖茶型氟中毒的最好方式。目前中南大学湘雅医学院已试制出5吨低氟砖茶，氟含量达到210毫克／千克（有研究表明，砖茶氟含量控制在250毫克／千克以下即为安全水平），正在西藏地区进行500人的干预观察，并初步收到了比较满意的效果。
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