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茶友：请教馆长最近将兰樟香大黄印拆封来喝，只用针挑出要喝的份量，但是泡出来的感觉不如预期,想是茶未醒开。又挑出一壸的份量将之放在茶盘中，待1天后再泡，觉得失去了很多原有之樟香气味口感。喝茶饼是否要先将茶饼拨开成散状，置于空气中一两周才好，还是要喝时再剥来喝？ 馆长：陈年茶饼最好能将整饼拨开醒茶，待1至2周通风后，再放入紫砂罐保存，即可达到原质原香原味的美好境界。这样做的目的是透过空气的对流，让茶饼在存放多年的过程中产生的假性味去除，让它的原茶性、原茶味慢慢苏醒。 |
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茶友：请教馆长最近将兰樟香大黄印拆封来喝，只用针挑出要喝的份量，但是泡出来的感觉不如预期,想是茶未醒开。又挑出一壸的份量将之放在茶盘中，待1天后再泡，觉得失去了很多原有之樟香气味口感。喝茶饼是否要先将茶饼拨开成散状，置于空气中一两周才好，还是要喝时再剥来喝？ 馆长：陈年茶饼最好能将整饼拨开醒茶，待1至2周通风后，再放入紫砂罐保存，即可达到原质原香原味的美好境界。这样做的目的是透过空气的对流，让茶饼在存放多年的过程中产生的假性味去除，让它的原茶性、原茶味慢慢苏醒。 |
2018-05-11 18:28:01
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