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茶叶中含量芳香性物质

时间:2025-10-23 来源:中华普洱茶网

茶叶中芳香性物质含量少,但种类很多。主要分为:低沸点物质:如叶绿醇,有强烈的青草气味,茶叶杀青不足时往往有青草味高沸点物质:如茉莉酮、苯甲醇等,有良好花香,一般是加工过程中形成

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