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当你在泡茶时, 通常有一步洗茶。洗茶的想法持续了超过400年。洗茶的意思是清洁茶叶表面的杂质。让茶叶散发出更好诱人的香气。使茶的味道更好。市面上有很多茶叶品种。但并不是所有的茶叶都需要洗。 例如, 一杯精致的茶是不能洗的。其中以龙井茶和碧螺春为代表。这种茶叶相对较年轻, 一旦遇上沸水, 茶叶中含有的有益成分就会迅速溶解出来。如果有这样一个步骤来洗茶, 它会导致养分的流失。 而经过加工, 较长的发酵茶的一半, 在酿造时间可以有茶叶洗涤这一步。如铁观音、红袍等茶。因为这种茶叶在长时间的生产过程中必然会混入灰尘等杂质。 大部分茶叶是在酿造饮料或相对健康的科学下冲洗的。 资料来源: 茂名晚报 |