|
普洱茶由三部分组成--固、茶干燥、热压茶干燥阶段, 采用高温工艺, 茶叶品质会有一定程度的负面变化。事实上, 有些茶叶产品只有在一个或两个环节中使用高温工艺, 或其他条件对茶叶产品进行干预, 在这样的先决条件下, 茶叶产品将有什么特点, 如何鉴别呢？下面是 Shikungmu 的个人研究和经验的简要介绍。 使用高温过程的一个环节 高温对茶叶产品的影响最为严重。只有在使用高温工艺的茶叶制品时, 虽然茶叶不易浑浊, 但高温破坏会降低质量, 外观不易判断, 茶叶的质量不高, 质量不够, 以后的转型暗淡。如果只在干燥环节 (茶干或紧压茶干燥) 到高温处理, 只要不太离谱的情况下, 茶叶质量会略有减弱, 茶叶在第二次年会上略有泥泞, 第四年后的唐将返回。 采用高温工艺的两个部件 这种茶叶的情况已经接近云南绿色。目前, 最有可能发生在市场上的是低温固定, 其余两个干燥环节的高温。这种茶叶通常茶质仍能保持一定的水平, 但第二年开始出现在茶叶表面不亮的现象, 口感和汤浊, 时间越长, 茶叶品质下降速度越快。 有在高温后的固定, 一定的干链低温。所以对茶叶的危害大于上述情况, 这两种条件只是茶叶品质的长短差异, 不再多余。 人工快速老化 只要存储仓库, 无论是高温湿度高, 温度高, 湿度低, 温度低, 湿度高或温度低, 湿度和通风等, 通过意向改变的性质, 任何方式的老化,将导致无法识别云南绿色或云南系统。匆忙造成浪费, 任何人加快茶叶产品的转化行为, 都会导致茶叶质量的损失在不同程度上, 结果取决于人工变化的程度。 |