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军山银针 历史渊源与发展 军山银针产于湖南岳阳洞庭湖的军山, 是黄茶的瑰宝, 以色泽、香、味、形和良好的美誉著称。军山茶的生产历史悠久, 唐代已出产, 十分出名。有传说说, 在西藏当曾仙公主带来了军山茶的时候, 她结婚了。后晶石被列为贡品, 经过连续的攻击。乾隆皇帝也非常称赞他。 军山银针成茶芽, 长度均匀, 茶树芽内表面呈金黄色, 外层白色露出完整, 包装结实, 茶芽形如根针, 故得名。也因为茶里满是绒毛, 金色的背景, 经过酿造后, 如黄羽根直立, 曾经被称为 "黄", 而且由于橘黄色, 裹在一层白色, 还有一个绰号 "金镶嵌玉"。 品质特点 军山银针在茶树上刚出芽时采摘, 由10多个工序制成。其开采要求非常高, 如采摘茶叶时间仅在清明节前后7-10 天, 还规定九种情况不能摘, 即雨天、风雨日、虫伤、薄细、弯、空心, 茶芽开口, 紫茶芽, 大小等。 酿造后, 茶的开始都冲到了顶端, 根银色的针直立向上, 几次跳舞后, 慢慢下沉, 山地, 无缝, 确实为茶的奇观, 入口是人的芳香, 牙齿脸颊左方。 茶叶色泽鲜艳, 香气高, 橙汤, 味甘醇。虽然它是长和它的口味不变。 军山银针是一种比较特殊的黄茶, 它具有细腻的香味, 具有酒精的味道, 具有茶的所有特点, 但更注重观赏, 讲究茶中的鉴赏, 在饮茶中, 因此其酿造工艺和程序是非常关键的。 刚酿造的军山银针躺在水面上, 再加上玻璃罩, 茶树芽吸水槽, 芽尖产生气泡, 像舌珠, 像春笋出土。然后, 直立的茶芽沉没在杯底的浮力下的气泡, 再次浮动, 所以上下, 看法是非常美妙的享受。当玻璃罩打开时, 一缕白色的薄雾会从杯子中升起, 然后慢慢消失。茶后, 可配上一杯香薰, 后闻即可品尝饮料。 |