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普洱茶是云南的传统名称, 有着悠久的生产和出口历史, 是一家很好的保健饮品, 一直深受香港、澳门和南洋地区的欢迎, 深受广大消费者的青睐。近年来, 国际医疗诊所已证实普洱茶具有消除脂肪、减少脂肪、预防和治疗心血管疾病的药理作用。如今, 日本、美国、英国、法国等国家在逐年增加销售额, 普洱茶已成为云南出口医药的主要口碑之一。 历史上, 普洱茶的晚发醇 (或后来成熟, 衰老是逐步完成长期贮存和运输多酚类化合物的酶和非酶氧化的过程, 并形成普洱茶特异性色泽、香气、口感的品质风格, 越陈越香的特点。 在 1973, 昆明茶厂采取快速的酒堆, 达到上述质量的目的形成。该桩的原理是通过湿热效应促进多酚类物质的酶氧化, 改变茶叶的含量, 降低苦味, 使口感成为酒精, 消除绿色气味, 开发特别的香气。 该站点的堆需要干净, 没有气味, 没有阳光直射, 在室温下25度, 相对湿度。 |