|
通过高温、高湿度、高压蒸压等方式将茶叶加工成蛋糕型、砖型、组型等, 称为 "紧压茶"。早年, 大部分云南、湖南、湖北、广西等省和地区生产的云南绿、红茶为原料加工。普洱茶、Wanlihan 茶、富砖、黑砖、六堡茶等均为茶叶产品的代表。在拧紧过程中, 蒸压的方法与古老的蒸青饼茶相似。紧压茶叶生产历史悠久, 大约第十一世纪以来, 四川茶商一直被绿茶蒸成糕点, 出口到西北等地。 古老的紧压茶叶崇尚生产工艺, 在茶面收紧成各种图形, 伟为潮流。明朝皇帝朱元璋以为清蒸的青糕茶太奢侈, 曾经废团为散, 余明24年 (1391) 下一诏令 ".....。罢工龙军团, 只采用芽进入, 其产品有四, 悦勘探泉, 首春, 芝春和紫竹笋。茶叶的压力从这一消失在统治阶级和反对派中, 只有一边的茶叶还处于紧张的形式, 因此背景下, 人们认为茶叶的销售边缘是次要的, 低档的茶叶, 从茶叶的紧张压力变成了非主流的茶叶产品。清代普洱茶成了贡品, 使收紧工艺进一步发展。在近代, 紧压茶是边疆少数民族的主要养分来源, 也是中国世界的药用茶叶产品。此时的压力原因, 主要是在方便运输和长期贮存的情况下, 符合对茶叶产品的实际需求。 1999年初, 普洱茶在台湾兴起, 2002 的经济发展导致消费水平的提高。新浪潮的高涨, 在新、马、日、韩等国家, "云南普洱茶" 因而成为代表的紧压茶。 |