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茶叶分为基本茶叶和加工茶两大类, 绿茶属于基本茶叶, 也可分为碱性绿茶和加工绿茶。绿茶和精制茶是根据绿茶加工工艺生产的基本绿茶。如著名龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等, 绿茶为茶叶钢坯再加工, 深加工茶叶为绿茶加工, 主要有花茶、绿茶、茶叶提取、果绿茶、袋绿茶、绿茶饮料和食品, 并提取茶多酚的有效成分, 绿茶。各种类型的绿茶根据不同的绿茶产地可分为浙江绿茶、安徽绿茶、四川绿茶、江苏绿茶、江西绿茶等。 按季节变化 绿茶一般分为春、夏茶、秋茶, 其中春季最好的品质, 秋茶, 一般不摘夏茶。春季根据不同的条件 Mingmai 茶, 阳予倩茶, 同一个地方摘绿茶, Mingmai 绿茶为高档。 按级别变化 绿茶一般分为超级、第一、二、三、四、五级, 而一些超级茶也被细分为特殊的、特殊的两种、特殊的三级。 在不同形状中 绿茶讲究形状, 不同的绿茶形状也不同, 有针形茶, 如安华松针;平茶, 如龙井茶、千岛玉叶等;曲螺旋茶如碧螺春, 覆盖着花蜜等, 片状茶, 如柳瓜片, 兰花形茶, 如舒城兰, 太平猴魁等, 单芽形茶, 如黄顶;直棒茶如南京裕华茶、信阳毛尖等, 曲铭眉、茶径、茶、珠等平水滴茶。 根据所发生的时间变化 绿茶分为历史茶和现代茶, 历史茶如古竹紫笋、现代茶、南京裕华等。 根据不同的加工方式 绿茶分为绿茶和手煎绿茶, 高档优质绿茶是大部分手工制作的, 还有高档茶用机械或半机械半手生产的。 根据不同的质量特点 绿茶分为优质绿茶和大型绿茶两大类。 根据固定和干燥的方法 绿茶一般分为清蒸绿茶、煎绿茶、烤绿茶、绿茶四大类。 |