|
原标题: 坐着忘记茶馆: 台湾乌龙茶的青睐 谈到台湾茶, 大多数人的第一反应是乌龙茶, 以及没有农业残留的健康, 现在越来越多的茶爱好者对台湾茶有特殊的兴趣, 那么台湾茶是什么样的魅力可以赢得许多朋友的青睐, 我们问大陆台湾茶叶商--忘了茶馆经理一个人。 台湾茶叶起源于福建, 中国有大约200年的历史。台湾有很多有名的茶叶, 每种都有自己的特色, 只有绿茶、文山茶、东方美茶、铁观音茶、日月潭红茶、冻顶乌龙茶、茶山等, 这些茶叶都有自己的特征。 台湾有更多的茶叶产区, 著名的有七大生产区。海拔高度, 决定了台湾茶叶的风味。海拔越高, 口感越好, 价格越贵。而台湾最高海拔的 Arishan、梅山乡、潘等地区, 其种植阿里山高茶花口感宜人, 近几年, 阿里山山茶花部落为阿里山茶坚持以最好的 Chaqing, 制造最好, 最优质的茶叶, 是台湾茶代表最形象。台湾特产网隆重推荐: 春乌龙茶四季, 高山茶, 炭栽培乌龙茶等高海拔地区。台湾特产网可以很有责任心地说: 这三种茶叶风靡国内外任何茶叶。汤是略带绿色和金色, 味道纯净, 香味溢满, 柔滑和无与伦比。 台湾茶和闽茶的区别很大。台湾茶叶可以洗七, 八泡以上, 无论泡沫的长度, 即使泡沫天不改变的味道不味道, 仍然纯净的香味, 和年的模仿台湾茶叶生产在福建茶不是, 泡沫时间长的变色, 也不能洗几个气泡的香味。 台湾有野茶, 据县 (1717) 记载: "台湾南部, 海拔800至5000英尺的山, 有野生茶叶, 附近居民采摘其芽, 简单加工制造, 并为自己饮用。并根据淡水部门记录: "猫罗山茶, 性极寒, 粉丝不敢喝酒。这种野生茶是所谓的 "茶花", 还可以在台湾南部山区找到这种野生茶, 但与目前台湾农民种植茶叶的品种无关。 台湾目前种植的茶树品种是200年前福建移民带来的, 而台湾早期的茶叶制作技术也由福建的大师教授。目前, 台湾生产乌龙茶、袋装茶叶等茶叶, 其生产工艺均来自中国福建省。 在晚清台湾, 茶叶是最大的生产和出口, 同时也促进了台湾北部的发展, 从原来的南方工业重心转移到北方, 台湾文化的随后发展具有重要的影响。 台湾受欢迎的另一个主要原因是其健康标准, 台湾的农业茶叶生产和销售资格标准分为四级, 最基本的水平是 "无公害", 即有毒农药残留在按照台湾茶叶渣标准;顶部是 "无农药残留, 无肥料", 农药残留被 "禁止";准有机 ", 茶叶的产量除无农药残留外, 无化肥, 还需农用地作农业用途;经过两年的准有机认证, 本行业可申请目前市场上最强的 "有机茶" 认证。然而, 认证过程是复杂的, 需要一个专门的认证公司认证。 与内地茶叶公司相比, 经常暴露的农药残留量超过了新闻, 喝台湾茶无疑更加令人安心。正是由于对台湾茶叶中农业残留问题的严格管理, 所以台湾茶叶的真正好生产不是很高, 而是许多大陆茶叶公司在台湾茶的幌子下, 却卖当地茶叶, 欺骗消费者。所以忘了茶馆经理郑重提醒消费者, 在购买台湾茶叶之前必须检查卖家的茶叶产地证, 只能出示台湾茶园证书, 才有可能正宗的台湾茶叶。 |