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铁观音产地在闽南安溪县城, 现已扩展到祥华、德感、隆坑、虎邱、剑斗等城镇, 在安溪茶叶中常年从四月开始生产, 春味好, 秋茶香气好, 有 "春秋香", 说, 也是冬茶, 夏茶质量最差, "空调茶"。 铁观音的形状是扭曲的, 是粒状的, 颜色砂绿色, 强结重, 美国如观音, 重固体如铁, 汤色金黄明亮, 兰花崇高安静长, 口感醇厚醇厚, 喝完牙脸颊离开香, "韵" 明显, 肥稠, 丝状光泽, 七泡香味。 铁观音的第一个过程: 新鲜的叶子→枯萎→做绿色→烘烤→揉捻→第一烘烤→揉干, 绿色为摇摆绿色和干燥绿色交替 4 ~ 5, 在8-10 小时以后, 第一震动好, 第二震动活, 第三次震动红色, 终于抖香了。 绿茶的最大市场销售是铁观音, 铁观音已成为最熟悉的名茶之一, 价格相对较高, 色泽多, 浓香型、香式、竹炭烤铁观音、冰鲜铁观音、陈槎铁观音等。铁观音给你一杯茶, 一年或两个陈茶的香气或味道不如茶好, 所以最好买, 那一年喝。 |