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开封绿茶有很多人, 他们不知道如何保存, 并导致茶叶变质或陈旧。一般情况下, 绿茶可在室温下保存一年左右, 开封的绿茶应保存在密封容器内, 最好在两个月内存放。因为绿茶容易吸湿, 长时间放绿茶即使不开封也会失去香味, 所以酿造时应该新鲜。 绿茶包装, 一般分为真空包装、无菌包装、充气包装、无氧包装和普通包装5种。这些包装好的绿茶, 如果没有解包, 只要存放在阴凉干燥的地方, 可以保留6-12 月, 不会有坏的变化和变质, 陈旧。 如果一般家庭已解压缩绿茶叶, 以下方法可用于保留: 首先, 绿茶要享受茶叶, 尽量在没有留下自由的情况下填充, 可以减少空气中的储藏空间, 以方便茶叶的保存质量。 第二, 最好少量的茶叶购买或小包装储存, 减少开放包装数量, 防止与空气重复接触。这样, 它不仅可以保证耐用性, 而且还能赚取利润。 三、可用于烘干箱贮存或陶瓷罐的贮茶。水箱底部放有双层棉纸, 两层棉布可以放在嘴上, 然后按上盖子。 四、绿茶可以用来储存双层盖子,-对纸罐更好, 其他锡罐, MA 口罐头等, 油箱仍要放在一层棉布或牛皮纸上, 然后盖紧盖子。 五、最好准备一台小冰箱, 专门存放绿茶, 设置温度低于5℃, 将密封密封, 放在冰箱里的人。否则, 把茶叶存放在冰箱的冰箱里是可以的, 但它不能再储存其他东西了。 六、可以清理干净的热水瓶, 将茶水倒入瓶中, 塞紧, 存放。 绿茶保鲜五主要禁忌: 一忌湿: 绿茶是一种松散的多孔亲水性物质, 因此具有较强的吸湿和潮汐。在贮藏绿茶时, 相对湿度较适宜于 60%, 70% 以上会通过吸收潮汐引起霉菌斑, 进而酸化变质。 两忌高温: 绿茶最佳保存温度为0-5 ℃. 高温下茶叶中的氨基酸、糖、维生素和芳香物质可以分解和破坏, 从而降低品质、香气和口感。 三忌阳光: 阳光会促进绿茶色素和酯类的氧化酯, 可将叶绿素分解成镁叶绿素。绿茶叶储存在玻璃容器或透明塑料袋中, 暴露于阳光照射后, 内部物质会发生反应, 使绿茶品质恶化。 四忌氧: 绿茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素 C 等容易与空气中的氧气结合, 经过氧化后的绿茶茶叶将使绿茶汤色泽红、深, 使营养价值大大降低。 五忌异味: 绿茶含有高分子棕榈酶和萜烯稀化合物。这种材料自然活波极不稳定, 能广泛吸收异味。因此, 当茶叶与难闻的物品混合时, 它吸收异味, 不能除去。 新鲜的好茶使茶叶在贮藏期间保持其固有的色彩。香味, 形状, 必须让茶叶在完美的干燥状态下, 绝对不能与货物接触的气味, 并防止暴露在空气中暴露和暴露于光;要注意茶不会被挤压, 茶叶的影响保持原来的, 真实的和正宗的风味。 |