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茉莉花茶, 也叫茉莉花, 科学名称为茉莉花, 枝是桂花, 有 "中国的花茶, 能闻到春天的气息" 的美誉。茶叶属于茶叶的加工, 而茉莉花茶则是多品种的名茶。茉莉花茶是茶和茉莉花的斗争和, 嗅系统, 使茶叶吸收的花朵。茉莉花茶中所用的茶叶称为茶坯, 通常是绿茶制成, 少数有红茶和乌龙茶。 根据不同品种的茶树胚, 如茶与龙井茶胚, 叫龙井花茶, 如黄山毛峰, 叫毛峰茉莉。 根据形状不同, 如珍珠形, 著名的有从福建出产的 "龙珠茉莉花茶", 针状有著名品种 "银针茉莉花茶"。 茉莉花茶的香味正逐渐在加工过程中, 所以成茉莉花茶的茉莉花花只是点缀, 清新, 美丽的角色, 有些品种有这种点缀, 有的没有, 虽然没有好的茶叶商业其他人用废花拌入茶叶中的伪劣品, 却没有花做点缀, 不能用作判断花茶质量的标准。茶叶的质量也应由茶叶本身的味道来判断。 茉莉花茶是市场上销量最大的一种花茶, 茉莉花香已为广大的人们喜欢喝花茶, 素有玫瑰、玫瑰、兰等众生之冠。宋代诗人 Jiangqui "茉莉花" 赞美曰: "他本人若花做, 行天下第一香"。"茉莉花茶是中国东北地区的主要消费国, 华北、北京、天津、济南、石家庄、成都等城市销售额最大." 优质茉莉花茶集有干茶形电缆紧细间隔, 色泽黑褐色油性, 酿造后香气鲜灵持久, 汤色黄绿亮, 叶底嫩均匀柔软, 口感醇厚清新凉爽的特点。 |