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绿茶的技术类型 绿茶属于半发酵茶, 采摘新鲜叶注意 "露天开采", 采摘三的叶子, 其最初的过程是: 新鲜的叶子→枯萎→做绿色 (干绿, 摇动绿色) →烘烤 (包装) →搓扭→干, 这是形成绿茶品质的关键过程。独特的绿色工艺, 具有烘焙、造型等特点, 形成了独特的绿茶品质。不同的地区, 不同类型的茶叶, 绿茶的过程也有区别。 |
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绿茶的技术类型 绿茶属于半发酵茶, 采摘新鲜叶注意 "露天开采", 采摘三的叶子, 其最初的过程是: 新鲜的叶子→枯萎→做绿色 (干绿, 摇动绿色) →烘烤 (包装) →搓扭→干, 这是形成绿茶品质的关键过程。独特的绿色工艺, 具有烘焙、造型等特点, 形成了独特的绿茶品质。不同的地区, 不同类型的茶叶, 绿茶的过程也有区别。 |
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