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茶叶的保存是根据茶叶的特点确定的。茶叶具有较强的吸附性, 易氧化, 而且由于吸收异味和湿度而变质, 从而降低了产品的价值。茶叶贮藏方式主要有: 1. 用砖坛泡茶贮藏茶 用牛皮纸或其他厚纸包装茶叶, 茶叶含水量不超过6%。即通常手捻茶易成粉, 然后放入茶叶袋放置在四周高品质的陶瓷坛上, 中间有一块石灰袋, 石灰袋放置大量茶具;用棉布或厚软的纸莎草垫盖住嘴, 减少空气交换。石灰明显吸湿度一次或两个月改变一次, 一般可以节省约六月。如果没有石灰或石灰的麻烦, 你可以切换到硅胶, 当硅胶是粉红色去除干燥 (即, 绿色) 可以再次使用。 2、储罐方法 本方法是利用目前市面上各种铁罐或原地方的其他食品或蛋糕的铁罐, 优选用双铁盖, 使防潮性能更好。贮藏保鲜方法在家庭茶叶贮藏中较为普遍、常用, 易于随意贮存和饮用。为了更好的保持铁罐干燥, 可以放在一个或两个小包的干硅胶。茶叶可以放在锡的阴凉处, 更能减少铁罐的老化, 使茶叶的速度恶化。 3、塑料胶带存储方法 塑料袋是当今最常见、最通用的包装材料, 价格低廉, 使用方便。因此, 可以说, 用塑料袋保存茶叶是目前家庭茶叶储藏中最简单、最经济、最实用的方法之一。将茶叶包在软网纸上, 放在高密度、一定强度、无异味的密封塑料袋中, 然后放入冰箱冷藏柜, 即使经过一年, 茶叶仍可以像以往一样芳香, 色泽如新。 |