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遵义毛峰是一种新的名茶, 它是一种绿茶, 它是在1974年创建纪念著名的遵义会议。今天, 遵义毛峰已跻身全国名茶之列, 多次荣获省、Buyou 产品荣誉称号。遵义毛峰自成立以来, 一直深受广大茶人们的喜爱, 得到了国内外的一致好评。湄潭县是毛峰的发源地, 曾经有过 "江南小" 的美誉。梅江蒙山横跨南北在湄潭县, 这里流风, 纵横交错, 为茶叶的生长提供了一系列优越的自然条件: 高山高耸, 雨量充沛, 常年大雾, 气温昼夜差异, 土壤疏松, 土壤肥沃, 有机和无机雨量充沛, 全年风温明显, 疏松土壤肥沃, 有机无机养分含量丰富。 湄潭县县有 "小江南" 之称, 其中一座美丽、人杰地灵、四周群山环绕, 美丽的梅江通过城市的蒙山。湄潭县的茶园, 风光秀丽, 山坡四周茶园, 芳香植物种类繁多, 如桂花、香蕉梨、柚子、紫薇等, 整个茶园都富含香气, 加之梅江蒙山蒸腾的浓水, 从而为茶叶的生长提供了优越的自然环境。 遵义毛峰酿造的茶叶和水比要求更严格, 只有茶叶的比重, 适宜酿造出最好的毛峰茶。我通常用50-60 毫升的茶叶 (即茶叶和水的比例介于1:50 和1:60 之间), 茶的水温不宜过高, 用80℃左右的沸水是合适的: 将茶叶放进杯中后先倒入少量煮沸的笏。er, 要浸泡茶叶的度数, 加盖约3分钟, 然后再加开水到七或八美分, 注意茶不应满杯, 水洗后的水, 可以喝热。饮茶时, 杯子里还是1/3 左右, 然后继续喝水。 遵义毛峰茶形茶薄圆直, 白分饱满, 色泽油性绿色, 内质嫩香持久, 酿造后茶色绿色, 口感清醇清爽, 这些都是遵义毛峰典型的品质特征。遵义毛峰之所以出名, 不仅是茶叶本身的优良品质, 也因为它具有独特的象征意义: 圆直线和外露的锋苗, 是中国红军勇士无畏英雄主义的象征, 充满白色、银色闪耀, 是遵义会议精神始终把光的象征;芳香的高持久, 是红军烈士革命情怀的象征, 是遵义毛峰人民的重要原因之一。 |