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产于台湾省南头凤凰山科的冻顶山乌龙茶, 多年来在台湾省优质茶叶, 排名第一。冻顶乌龙茶主要种植在台湾省 Luku 山上, 传说山上笼罩着山云, 山地地形艰难, 人们不得不在山上勒紧脚尖 (台湾俗称 "冻脚趾 ") 去, 这是冻山的起源, 茶也命名山后。冻顶的平均脚趾 ") 可以去, 这是起源的名称的冰冻山, 茶也命名山后。冻顶山平均海拔500-900 米, 气候温和, 降水丰富, 空气湿度大, 同时冻土茶园土壤为棕褐色高粘性土、排水、蓄水条件是好的。 冻顶乌龙茶全年可采摘, 鲜叶采摘不进行一芽两叶, 一芽三叶为标准。每个季节都有相同的采摘时间: 春季从3月下旬到深夜, 夏茶从晚可到8月下旬, 秋茶采摘期从8月至晚 9月, 冬茶采摘期从10月到晚11月。另外, 鲜叶的采摘时间也有一定的要求, 每天早上10点到2点在下午为最好的茶叶采摘时间, 收获后立即送到工厂进行加工。将速冻乌龙茶的生产工艺分为初级体系和精制工艺两个过程。主要的方案是做绿色的, 茶叶在绿色的过程中需要经过温和的发酵, 新鲜的叶子在阳光照射下20-30 分钟, 使其软化, 还允许水分适度蒸发, 使它更方便的揉在tegrity 茶芽保护。要想新鲜的叶子枯萎应该经常翻转, 使新鲜的叶子可以充分接触氧气来生产发酵, 直到香味, 然后茶发酵后的高温。紧接着塑料操作后, 将该形状的冻顶的乌龙茶作为半球形, 然后使用风机将粗、薄、切片分开, 送人烘烤机进行高温烘烤, 这样可以有效地降低茶中的咖啡因含量。冻顶乌龙茶成品为半球形弯曲, 有深绿色, 并伴有天然香味气体。当茶茶呈现橙黄色, 宜人的润香, 与桂花香气, 人口是难忘的, 并没有残留在杯底。在冻顶乌龙茶中, 春季的品质最好, 茶味持久浓汤浓郁, 色泽鲜艳但不妖, 秋季茶的品质为第二, 品质低劣是夏季茶。 台湾乌龙茶有悠久的历史, 早在清朝康熙年间, 由福建省安溪县引进, 并与台湾省的采矿方法一起, 于1866年开始出口。据《台湾历史》相关记载: "乌龙茶大, 口感浓, 出口多。近年来, 台湾乌龙茶远销香港、东南亚、欧美等国家。 |