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老竹大方是明代创造的, 清代已列入贡品的名单。据《忐县》记载: "隆庆 (1567-1572) 年, 僧大方活休 Ningsongro 山, 茶精, 群易师法"。然而, 只有西北山地和大韩山的茶叶生产。到了清朝, 卖洋, 广植, 有毛峰, 大方, 烤绿等眼睛。 可以看到大方的荣, 传说是僧侣们慷慨创造的, 始于古老的竹脊, 所以所谓的 "老竹大方", 从今天起已经有400年的历史了。老竹产于安徽省东北部禹陵近, 集中生产的茶叶有老竹店、三阳坑和金川, 优质的老竹岭和福泉山两个地方出产的 "顶谷大方" 为上策。茶叶产区多山, 属于山之光。山峰之间的水的恒定水流, 茶树大多出生在高崖的差距和山谷中的山脉。该地区年平均气温约为 1 6 ℃, 年平均降水为1800毫米, 气候温和, 雨量充沛, 十肥沃土壤有机质丰富, 生态条件十分优越。 一般采摘大方季节应在雨中到夏时采摘, 以芽三叶为主。在鲜叶加工前, 还要对茶叶的选择和摊销。宽厚茶煎制分为三部分: 固定、揉捏、制坯、仿平、回盘、五工序。手工烤制的方法基本相同, 每壶放1公斤的叶子, 所需的固定程度稍嫩。揉捻, 是用手搓茶, 现代也有用的微型计算机搓茶, 揉时间较短, 压力应轻, 最初形成直条线。制作钢坯, 炒锅需使用斗锅, 锅内温度在120-140 ℃, 每壶投资 1.5-2 公斤的叶片数量。 茶到锚后, 必须用双手把地面快速摇动, 以促进水分的消散尽快。当茶叶不粘在手的时候, 在墙上的锅里涂抹少量的植物油或酱油, 使锅壁保持平滑, 并开始拍手。用双手沿墙上的壶来射茶, 再加上整条直茶吧, 让茶叶的形状逐渐变得扁平紧直。当水丢失到基本形状的时候, 它就会是一个锅档。等到茶叶的叶质背软, 开始抄扁塑料。当锅是 90-loo℃, 锅放在每个锅约1公斤茶叶。首先需要在锅壁上的油, 将叶子放入水箱中, 伸直手掌带动茶叶的钢坯, 在锅壁上上下, 搅拌炒, 并用手掌的壶上的茶来轻拍, 结合和理顺茶吧。当茶叶中的钢坯呈现相同的非蔬菜一侧的同样紧扁平整的形状时, 它就可以出锅, 开始后的辉盘。℃的温度在 60-70, 该方法的 FAI 锅和相同的方式, 但行动需要光, 手掌与茶叶复制, 以促进茶叶的平滑表面, 防止碎茶茎。当茶叶中的含水量降低到5% 左右时, 罐就可以冷却并密封存放。 大方的茶也可以提炼成 "花大方", 如 "珍珠兰花大方", "茉莉花大方"。由于茶叶的天然品质好, 吸收香的能力, 当被嗅到花茶, 它是相当有特色的。近年来, 日本制药业已宣布, 大方茶具有减肥和健美的功效, 被誉为 "健美茶" 的美誉。 |