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绿茶指的是茶叶的初始体系, 干绿茶直接干。使用日光干燥茶是最古老的干燥方式, 绿茶主要在中国云南、陕西、四川等地区有生产, 云南绿茶称为 "云南绿", 陕西名为 "陕西绿", 四川称为 "四川绿"。绿茶作为商品茶叶直销或饮用不多, 大部分的直接压力制成压紧茶, 如普洱饼茶、沱茶、康砖等。绿茶显然是以太阳的气味为特征的。 此外, 近年来, 新品种或新工艺的绿茶已被引入到市场的各个地区, 一些茶叶在干燥过程中, 油炸和烘烤, 即是在第一次油炸后烘烤或烘烤后的干燥方法, 如陕西省、吴仙、浙江省的龙鼎茶文化, 如茶叶制作、高山绿茶, 也保证了茶叶的完整形态。 绿茶一般采摘新鲜的叶子更细腻, 属于不发酵茶, 其茶叶加工过程主要是包装, 揉捻, 干。茶的不同, 其具体程序是不同的, 新鲜的叶子采摘选择竹编织的茶篮装扮, 前第一档。 绿茶讲究外表, 有直杆、针形、卷曲形、珠子、兰花形、扁形、花形等, 目前, 高档优质绿茶是全手工制作的, 也是在使用机械或半机械半手的高档茶叶 热水可以制成低咖啡碱绿茶, 因为咖啡碱容易溶于热水, 新鲜的叶子被捕鱼处理, 大部分的咖啡因都溶在热水中, 制成的茶叶的天然咖啡因含量很低。 |