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红茶 (发酵茶后) 1. 品质特点 红茶为黑褐色, 橙或褐色汤色鲜艳, 有沉香, 口感醇厚背甘。性质温和, 耐寒, 耐煮沸。 2. 生产工艺 生产过程是: 包装和拧干一堆。这是最常见的红茶加工工序, 关键工序是堆。具体到每一个红茶, 生产过程中的一些会有所不同。 普洱茶的生产工艺一般分为以下几个步骤: 鲜叶采摘、枯萎、固定、搓捻、块、晒、分级、堆、杀菌、拌匀。 |
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红茶 (发酵茶后) 1. 品质特点 红茶为黑褐色, 橙或褐色汤色鲜艳, 有沉香, 口感醇厚背甘。性质温和, 耐寒, 耐煮沸。 2. 生产工艺 生产过程是: 包装和拧干一堆。这是最常见的红茶加工工序, 关键工序是堆。具体到每一个红茶, 生产过程中的一些会有所不同。 普洱茶的生产工艺一般分为以下几个步骤: 鲜叶采摘、枯萎、固定、搓捻、块、晒、分级、堆、杀菌、拌匀。 |
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