|
一般人会问有多少茶, 其实有很多种类的答案这个问题, 原因是, 除了六种类型的茶叶分类, 还有各种各样的分类: 根据发酵的程度, 可根据程度分度, 可根据生产工艺制作, 可按所抽花类型, 按程度 根据发酵程度分类比较一般的分类, 即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶进行简单分类。绿茶, 如龙井, 碧瓢虫春不是发酵茶, 绿茶如茶 (15%), 茉莉花茶 (20%), 冻顶茶 (30%), 铁观音茶 (40%), 白龙 (70%) 是半发酵茶, 红茶 (100%) 是整个发酵茶。 茶的发酵水平不是绝对的, 会有小幅度的误差, 按照发酵的程度, 大约95红茶发酵, 黄茶为 s5%fermentation, 红茶为80% 发酵, 乌龙茶为 60%-70%发酵时, 包茶为 30%-40% 发酵, 绿茶为 15% 20% 发酵, 白茶为 5% 10% 发酵, 绿茶完全不发酵。而绿茶在毛尖中不发酵, 绿茶在汤中部分发酵。 根据枯萎病的程度可分为非枯萎茶和枯萎茶、绿茶、红茶、黄茶属枯萎诱发的茶叶、白、绿茶、包茶、乌龙茶、红茶等红茶。 枯萎病是一种在茶叶生产过程前分散水分的过程, 它是由阳光和室内两个枯萎的。枯萎不一定会产生发酵, 在制茶过程中, 静电和不搅动或导致膜破裂的叶子边缘和化学变化不会发生发酵现象。 一般来说, 绿茶不是黄茶的发酵, 红茶的发酵后不枯萎, 但不在不发酵的情况下, 而是经过固黄后再填充发酵; 根据生产工艺可分为茶叶和精制茶两大类。茶也叫粗茶, 或茶的开始, 各种茶后的初始系统含有黄色, 茶叶茎的成品统称为茶, 其形状更广泛。细茶也叫精制茶, 然后茶, 成品茶, 是茶经过量筛分, 如精加工后的茎, 使其形状整齐, 质量均匀, 制成成品。按照烟熏花、茶、茶和茉莉花的精心建立, 没有熏花茶叫湍茶, 另一种叫花茶, 如茉莉花茶、珍珠兰花茶、树兰花茶。 在茶叶精制过程中, 烘烤火是决定白酒质量的关键环节, 正确的焙烧火能有效地提高茶叶汤的质量。根据烘焙的程度, 茶, 茶, 半熟茶, 三种熟茶。轻烤火, 只有水烘烤到5% 以下是生茶, 烘烤火略高, 较长的时间是半熟茶, 高温长时间烤茶是熟茶。 |