|
明清时期, 由于废除了蛋糕茶的贡品, 社会盛行了烤制的茶叶, 所以不再将茶叶磨成粉末, 而是直接拿一撮茶叶进茶壶或茶杯里煮沸的水酿造, 你可以喝。这种方法叫做捏泡法, 也叫杯泡。简单但也保留了茶叶香味的气泡, 受到茶味的重视, 深受人们的欢迎。这是中国茶饮史上的一场革命, 直到今天仍被大众所使用。 最典型的方法是在明代完善的明朝至今在福建、广东、台湾沿海地区的 "时间茶"。 茶法是中国茶艺术的另一种代表性形式, 自明代中叶以来一直流行。它不仅是明清以来主要的饮茶方式, 而且对日本茶道、韩国茶等亚洲和非洲国家也有影响。 茶叶在法律上的各种茶叶只能用压实的茶叶在英镑后使用。茶叶有炉子、茶铫 (壶)、茶壶、茶 (杯、盖碗) 等。茶法提倡王瓷, 紫壶和盖碗杯是典型的茶具。 气泡饮用方法包括夹泡法和冒泡法。捏泡法: 准备茶叶, 备用, 选择水, 生火, 等汤, 清洁灯 (杯), 浇茶, 冲注, 尝一口。将茶叶直接放入杯中, 即可注入沸水。 壶泡方法: 准备茶叶, 备用, 选择水, 生火, 等汤, 暖锅, 洗茶, 浇茶, 冲注, 酾, 尝一口。泡在锅里, 然后倒入茶 (杯) 饮料。 |