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贵州红为红破茶, 简称, 主要产自湄潭县、羊艾、黄工、广顺、双流等大中型专业种植园。自二十世纪五十年代代末成功发展以来, 贵州红出口到美国、英国、荷兰、西德等国家, 年出口量超过3万潭。贵州是亚热带季风气候带, 生产的红茶园分布在全省中部, 北部和南部的一个丘陵或山谷盆地。由于高温和降雨, 在同一季节的雨和热, 昼夜温差, 大叶品种的面积, 中间型品种和当地群体的品种生长非常快, 浓密的叶子, 其中含有物质如氨基酸, 茶多酚增加。加工工艺上, 改变了以往圆盘式揉捏传统做法的棒材。采用快速、重切削, 使生产周期缩短, 充分探索茶叶中含有的生化物质。郑槎颗粒紧结, 色泽油性, 为此目的, 荷兰客户和英国出口公司给予一致好评。 贵州红茶一直以其浓郁的香气, 清新优质, 独特而闻名, 由于产地繁多, 茶叶品种不同的加工方法, 品质各有特色。羊艾中产阶级的红破茶香气很强, 已在全国第三套样品连续数个等级, 被评为优质产品。青龙花进贡大叶种的红破茶, 达到国家规定的两套标准, 质量相近滇红, 可与斯里兰卡和印度红茶相比。1983开阳双流红茶已获外贸部、优质产品荣誉证书、湄潭县茶叶种植园的红破茶叶命名为商务部优质产品。 |